随着中秋的临近，一年一度进补贴秋膘的季节又再开启。对于贴秋膘的理解，广东地区民众未必会追求大鱼大肉，但会购买一些药食同源的滋补药材，煲一盅靓汤却是少不了。

　　近日，大参林医药集团携手众多医药企业在广州共同举办的“秋冬进补正当时——第六届大参林参茸展销会”。本次展销会邀请到在中药材界中颇具盛名企业参与，如东紫云轩、东方红、华韩、中智、东滕等。在展销会现场，白天，大参林的医生团队在现场为市民提供咨询服务，而晚上邀请到广东省中医院主任医师韦芳宁教授前来，为大家提供把脉服务。

　　进补因人而异老火靓汤非人人皆宜

　　不少人对老火靓汤尤为痴迷，尤其是名贵中药材如田七、红参或石斛等，喝这些汤应有何讲究？

　　“广东地区的人群普遍有湿气重或湿热的情况，市民应根据个人体质和季节变化，灵活调整进补策略。”广东省中医院主任医师韦芳宁教授说。

　　韦教授认为应根据个人经济状况和体质来定。她强调，选择适合自己体质的食材和药材比追求名贵更为重要。同时，她也提醒市民，在使用红参等燥热药材时，应搭配滋阴药材，以平衡汤品的性质。

　　在家庭煲汤方面，韦教授建议根据家庭成员的不同体质进行个性化的进补。如果家庭成员的体质大致相同，例如都是湿热体质或阳虚体质，那么可以选择一些广谱的汤水，如凉瓜黄豆排骨汤，这类汤水适合大多数人在炎热的夏天饮用。但如果家中有成员胃肠功能较弱，经常拉肚子，那么这类凉性的汤水就不太适合。对于大多数家庭来说，选择一些大众化的汤品是一个简单而有效的选择。例如，鱼汤就是一个不错的选择。立秋之后，鱼汤不仅滋补，而且营养价值高，脂肪含量低，煲汤时也不会产生过多的尿酸，适合大多数家庭成员食用。

　　选购中药材 大型连锁药房或更有保障

　　很多人煲汤都有放些枸杞的习惯，然而市面上有部分枸杞存在用硫磺熏过的情况，如何才能购买到货真价实的靓货？

　　参与展销会的东紫云轩市场部经理刘裕华对此给出的建议是，可从颜色、气味、果蒂、口感、包装以及检查进行辨别。

　　观察颜色，枸杞通常呈现红色或橙色，不会特别鲜亮或艳丽，而经过硫磺熏制的枸杞颜色会特别鲜艳；闻气味，枸杞稍微带有甜味，细闻可能会有轻微的苦味。而经过硫磺熏制的枸杞，打开包装时会有刺鼻的气味；检查果蒂，未熏制的枸杞果蒂呈白色或淡黄色，而经过硫磺熏制的枸杞果蒂可能会变黑或变成鲜红色；品尝口感，枸杞入口甘甜，但会有轻微的苦涩感，而经过硫磺熏制的枸杞，口感会带有酸涩和苦味。检查包装，正规饮片厂或大药店的枸杞通常会印有中国药典的执行标准；专业检测，如有需要可委托具有资质的第三方检测机构检测。

　　互联网时代，市民的消费更偏向网络消费平台，刘裕华建议无论是购买药物还是中药材，在大型连锁药房的APP上购买更有保障。大型连锁药房不仅有更严格的质量控制，而且在维权方面也更加便捷。