广东省梅州市丰顺县县城汤坑镇，地处梅州与揭阳的交界地带为什么叫汤坑？因这里随处可见温泉。客家话俗语把温泉叫做“汤”，人们说的泡温泉就是“洗汤”。在寒冷的冬天，从汤池“洗汤”出来，再来一碗热腾腾的粉，别提有多舒服，由此也催生出属于汤坑人的特殊美食——汤粉。

　　在汤坑镇，有一条建于清代末年的老街，上街是米街，下街是布街，米街和布街的交会地有座关公宫，当地人称这个交会口为关爷前。这里曾是“洗汤”最热闹的地方，藏着一家不起眼的汤粉店。这家汤粉店无遮无拦、没有固定店面，一个摊位一开就是40年。

晚上9点，关爷前汤粉店前已围满前来吃粉的食客。

关爷前汤粉店前，陈晓武和妈妈一人捞粉一人烫肉，分工明确，配合默契，忙得不可开交。

　　关爷前汤粉店老板陈晓武说：“这个摊位从我爷爷奶奶开始经营，到今年刚好40年。40年里，除了狂风暴雨没法开档，中间几乎不曾歇档。”

　　关爷前汤粉店只做晚餐和宵夜，每天下午五六点开档，到凌晨三四点收档，四十年如一日。天还没暗下去，陈晓武一家6个人开始为开档做准备。不一会儿，摊位前围满了前来嗦粉的食客。

　　“晓武，今天换个牛百叶吧，换换口味”“老板，今天要等多久”……简单的对话之间就能听得出来，光顾陈晓武家店的有很多老顾客，其中有不少从外地回丰顺过年的老顾客，每年回乡必到关爷前嗦一口粉。“希望老顾客不管从天南地北哪里回来，都可以回到这里找到我们。”老板陈晓武说。

关爷前汤粉店前，陈晓武忙得不可开交。

　　昔日的关爷宫已不复存在，曾盛极一时的老街也被摩登大楼、大型商超取代，但关爷前的汤粉店依旧延续着当地人的记忆，像是留在老街历史长河中经过无数风霜洗礼的一块巨石，印刻着无数人的乡愁。

老街关爷前街道在无数灯笼的衬托下显得喜庆而热闹。

　　包装：记者 张惠鑫

　　文、图、视频拍摄：记者 曾育文

　　剪辑：记者 方可茵