“新冠”疫情期间，有的小伙伴因为宅在家而练出了一身厨艺，有的却因为太懒下厨而吃泡面、速食饺子等导致营养不均衡。营养专家提醒，除了做好个人防护和日常消毒，保证良好的营养也有助于人体抵抗病毒。

　　惠州市中心人民医院营养科专家结合近期国家营养专业学术组织发布的防治“新冠肺炎”营养权威建议，和您聊聊疫情期间我们到底应该怎么吃更健康？

　　一、保证谷薯类食物摄入

　　一般成人每天推荐摄入250-400g（半斤~八两）。那么谷薯类有哪些？

　　谷类

　　大米、小麦、玉米、燕麦、小米、黑米、荞麦、薏米、黑米、糯米等

　　薯类

　　红薯、马铃薯、紫薯、芋头、山药等

　　杂豆

　　红豆、绿豆、豌豆、芸豆、扁豆等

　　二、进食充分的蛋白类食物

　　每天大约要进食150~200g（3~4两）蛋白类食物。包括鱼、瘦肉、虾、蛋、奶、豆类。最好坚持每天一个鸡蛋。对牛奶不过敏者，保证一天一杯250ml牛奶。经常吃一些豆类食物，如豆浆、豆腐、豆干等。反之，少吃肥肉、动物皮、烟熏、腌制肉制品，更不要吃野生动物。

　　三、每天吃5种以上新鲜蔬果

　　其中，蔬菜最好不少于500g（1斤），深色蔬菜占一半以上，如菠菜、西兰花、西红柿、甘蓝、胡萝卜等。新鲜水果大约200~350g（4~7两），需要注意的是水果种类要经常变化、避免单一，同时水果和蔬菜不能相互代替。

　　很多人担心蔬菜每天吃不到1斤，其实达到要求并不难。我们可以选择两种深色绿叶蔬菜作为午餐、晚餐的主要蔬菜；然后加一道有多种蔬菜（可少量加一点肉）炒成的混合菜，比如花菜（加入适量胡萝卜、木耳、辣椒）炒肉末；同时也可以选择配一份清淡的蔬菜汤，如紫菜蛋花汤、菌菇汤等。

　　四、每天不少于1500ml饮水

　　推荐饮水以白开水、淡茶为主，多次少量饮用。不喝或少喝含糖饮料。

　　五、注意油盐适量

　　一般成人食盐不超过6g（约矿泉水瓶盖一瓶盖），每天烹调油控制在25~30g（10g烹调油约1汤匙），以植物油为主，如花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油、橄榄油等。

　　六、特殊人群可补充肠内营养制剂

　　对于老年人或慢性消耗性基础疾病的患者，如日常饮食量不足、可根据具体情况增加商业化肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品食品），每天额外补充不少于500kcal。

　　另外，在均衡饮食之外，营养科专家还有几点小建议：

　　1、到市场或超市选购食材时，选择经过检疫并已经宰杀好的肉类，避免接触活禽；

　　2、烹饪操作时，生熟食物分开处理、不要共用同一面砧板，动物性食物要充分加热煮熟，同时减少可以直接生食食品的食用；

　　3、适当运动，但不参与群体性活动。居家进行个人类型的体育锻炼，比如瑜伽、跳绳、居家的器材训练（跑步机、划船机、动感单车）等，每天累计不少于1小时；

　　4、不听信没有科学根据的食品、保健品的广告宣传，做到不购买、不使用；

　　5、注意规律作息及充足睡眠，保证每天的睡眠时间不少于7个小时。

　　来源：惠州中心人民医院