近年来，广东省内因误食野生毒蘑菇等有毒动植物或处理不当的天然含毒食物而导致的中毒事件时有发生。为增强中小学生对高风险食品的认知，提升其自我防护与避险能力，值此春季开学之际，2026年第一期“食安同行”科普活动（总第14期）将紧密结合“广东开学第一课”，于3月1日（星期日）下午在华南师范大学附属中学（知识城校区）举行。本次活动聚焦“科学饮食强体魄，识毒避险保健康”主题，为青少年的健康成长保驾护航。

　　一、组织机构

　　指导单位：广东省市场监督管理局

　　主办单位：广东省食品检验所

　　二、活动内容

　　（一）科普情景剧

　　策划制作《路边的蘑菇你别采》情景剧，通过生动有趣的故事展开讨论，融入广东常见毒蘑菇、毒蘑菇常见谣言及避免蘑菇中毒的“三不”原则等知识点，让同学们在轻松愉快的氛围中学习防止野生动植物食物中毒的正确做法，保护自己和家人的饮食安全。

　　（二）知识学习区

　　活动现场设置科普知识展板，内容包括“校园食品安全四要素”和“警惕常见高风险食品引发食物中毒”两个模块，为同学们提供校园饮食安全指引，掌握饮食卫生、膳食均衡和选购校园周边食品的知识；同时科普野生蘑菇和河豚、久泡木耳、发芽土豆、红心甘蔗、发苦瓜果等常见高风险食品知识，增强同学们日常生活中的食品安全意识。

　　（三）游戏互动区

　　活动现场开设食品安全科普宣传摊位，设置“食安问答，安全在线”、“食安投球，粉碎谣言”、“火眼金睛，慧眼辨假”三个科普互动游戏等你来挑战。通过趣味互动，带大家牢记高风险食品的处理要点，准确辨识谣言，谨防假冒伪劣食品，掌握科学饮食方法。