“菜量很足，要多少有多少，不用买太多，买多了不新鲜。”这几天，随着零售商超、农贸市场、批发市场纷纷复工开业，广东老百姓的菜篮子装得更满了，不用抢购囤货了。
前段时间，春节又逢疫情，有些市民担心买不到瓜果蔬菜而开始囤菜，一些超市的蔬菜和速食一上架就被抢购一空……疫情之下，广东如何让市民的“菜篮子”装得满、提得稳？今天，让我们来看看广东物资保供战背后的应对逻辑和“秘密武器”。
不再互相折磨 先让信心回来
“蔬菜不缺，但是你一抢就缺了，我们只好成倍调货……过几天，菜囤多了，吃不完坏了，进货太多，卖不掉烂了。我们不要相互折磨好不好？”前几天，这份不抢蔬菜的提醒，火了。
这张海报，道出了蔬菜供应实情。春节又逢疫情，市民怕买不到菜纷纷囤货，货架很快一扫而空。家家户户都去囤货，再开挂的供应链也跟不上。
要让老百姓有信心，先让信息跑起来。广东第一时间发布信息，让权威信息走在前面。
1月24日，广东在宣布启动重大突发公共卫生事件一级响应的第二天，就发布了防控疫情一级响应16条措施，其中提到加强急需用品的生产调配，保障商品供应、平抑物价、防止哄抢等。
1月26日起，广东每天举行疫情防控例行发布会，抛出了实实在在的数据：我省目前粮食库存，包括各级政府储备库存和商业库存，可满足全省8个月以上的口粮消费。广东蔬菜自给率近九成，冬季供菜优势明显，水果补给充足。
让权威发布跑在小道消息前，是广东在非常时期破除谣言纷扰的应对方式。直面问题，解答疑惑，让群众吃下“定心丸”。
这几天，我们去市场走了走，发现农贸市场档口开业率提高了，社区超市也纷纷开始节后的正常营业，货架上的货源充足，民众购物更加淡定、不恐慌。非理性的囤积行为迅速减少，说明老百姓日渐心安了。
面对疫情，且从容，不抢购，我们也是为抗击疫情出了一份力。
硬性供应背后的柔性力量
保障老百姓的粮食蔬菜消费需求是一项硬任务。不过，在硬性的供应任务面前，广东这一次用柔性的力量来打通问题的症结。
例如，面对商场超市每日定时配送模式不能满足市场需求等问题，在广州江南果菜批发市场，就有一个由广州市商务局组织的物流配送专班，24小时在现场蹲点，统筹衔接应急调配，协调货车保障配送。（回顾直播：蔬果供应有保障吗？来广州江南果菜批发市场一探究竟>>>）
要知道，江南果菜批发市场是中国乃至东南亚地区最大的果菜集散地之一，春节期间，来自海南、云南、山东、浙江等地的蔬菜源源不断地运达这里。市场的每天供应量增加10%—20%，主要销往珠三角城市，日交易量高达5000吨。
从零售商超供应商、服务商到批发市场、生产基地，是这场蔬菜保供接力赛的全链条。要解决粮食蔬菜供应的问题，关键还要激发市场的活力，让整个链条顺畅起来。
主要商场超市加大采购备货量和配送力度，打通了物资供应的通道，整个肉菜供应链条便被激活了。不少零售商超的采购负责人都发现，今年批发市场的货源恢复得比以往春节快，价格也得以快速回落。
在零售商超货架上，市民看得到的补给越来越多：比如华润万家由一日一配送增加至一日两配送，蔬菜供货量为平日的五六倍，猪肉供货量大概是平时的2倍。
疫情正在改变人们的买菜场景。越来越多人开始在线上买菜，一些餐厅开始卖菜，还有互联网供菜平台开通了便民通道，向个人和家庭卖菜。这些都是市场在新形势下作出自我调整。
这么迅速的响应速度，实际上是广东市场化程度高的一种体现。政府的有形之手和市场的无形之手打好了配合，供应是有保障的。
一个采购联盟的线上“买买买”
我们盯着超市菜市的货架，其实这场老百姓“菜篮子”保卫战，后面还有不少门道，比如广东农产品采购商联盟，就是广东保供应的一个“秘密武器”。
这个联盟由省农业农村厅指导，成员单位涵盖了国内外大型连锁超市、农产品批发市场、流通企业、电子商务、餐饮连锁企业等，其中不乏天猫超市、盒马、易果、大润发、欧尚等业内知名企业代表。
1月27日，广东农产品采购商联盟发出“保供稳价安心”倡议书，到现在已经有850家农产品企业响应。
保障任务当前，这个联盟就干了一件事：线上买买买！
联盟成员单位、广东一人一亩田网络科技有限公司搭建了线上平台。采购商一发布需求信息，马上自动配对推送供给信息，平台上的其他供应商也可以看到，主动“勾搭”。
一场活动，拉来了45700名供货商，来自各地的供货商积极参与、推介各种农产品，农产品基地覆盖全国。
云上对接，“多对多”物资供应网络取代了传统的单线对接，让农产品更快找到市场，更为老百姓提供了重要的生活保障和弥足珍贵的安全感。这是现代科技的力量。
供应效率提升，受益的不是单个商家或者消费者，而是整个供应链。在盒马鲜生，春节期间广州、深圳每天蔬菜订货量将近150吨，叶菜类订货量是大年二十九和大年三十的四五倍。
抗疫仍在进行时，物资保供战仍在继续。以更高的效率和方式组织资源、保障供应，这让广东战胜疫情的信心更加坚定。
【记者】昌道励 王彪 郑佳欣 黄进
【来源】阅政观南方号
