目前，全国的耐盐碱小麦开始大面积开镰收割。
这几天，河北沧州的130万亩耐盐碱小麦开始收获。在连方成片的麦田里，联合收割机来回穿梭，忙个不停。
河北省沧州市农民 于连兴：我们种的小麦是沧麦6005，它（是）既抗旱，又抗盐碱、抗旱品种，今年的收成平均每亩400公斤以上应该没有问题。
沧州市的部分区域淡水资源缺乏，土壤含盐量高。过去种植小麦，亩产不到200公斤。后来引进了中国科学院等科研单位选育的耐盐碱小麦新品种，情况发生了改变。
中科院南皮生态农业试验站负责人 冯新彦：种上耐盐碱小麦之后，产量一般在350公斤以上，有些地块突破400公斤，甚至500公斤。
自2011年以来，中国科学院科研团队培育了小偃60、小偃155等耐盐碱抗旱小麦新品种，截至目前，在环渤海低平原中低产田累计示范推广种植400多万亩，表现出较好的增产特性。
中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心研究员 刘小京：我们的系列耐盐碱抗旱小麦新品种，十年来在河北、山东、天津、新疆等地进行了种植，平均亩产稳定在350公斤以上，产量表现比较稳定。
滨海盐碱地小麦喜获丰收
平原盐碱地和滨海盐碱地是盐碱地的两大主要类型，看完了环渤海低平原盐碱地的小麦收成情况，再来看看滨海盐碱地小麦的表现怎么样↓↓↓
在江苏盐城滨海县的沿海镇区，耐盐碱小麦开始大面积收割。
江苏省盐城市滨海县滨海港镇农技人员 周祖波：我们的（亩产）产量达到上千斤。
农技人员告诉记者，过去滨海港镇紧邻黄海海岸，地势低洼，属于典型的盐碱地。
江苏省盐城市滨海县滨海港镇农技人员 周祖波：近年来通过排灌设施建设，秸秆还田，增施有机肥等措施，对土壤进行改良，目前已建设成稻麦种植的高产田块。
在山东省东营市垦利区，一场耐盐碱小麦田间测产正在进行。
山东省种子管理总站 刘华荣：（耐盐碱小麦）测产结果已经出来了，（平均）亩产达到了460.98公斤，创山东盐碱地小麦高产典型。
山东省东营市垦利区农业农村局局长 宋华锋：咱们东营盐碱地比较多，选一个好的节水的品种，就是找到了粮食安全的一把“金钥匙”。
山东省农业专家顾问团小麦分团成员 石岩：通过我们田间刚才的测产，以及我们看到的田间长相，（耐盐碱小麦）在盐碱地上的表现是非常好的，所以值得在旱地或者盐质化的土壤中进一步来推广运用。
加强科技支撑 盐碱地上夺高产
针对环渤海低平原淡水资源匮乏和土壤瘠薄盐碱含量高等问题，2011年，中国科学院李振声院士提出建设“渤海粮仓科技示范工程”，主要通过耐盐作物品种与技术改良，来提高旱薄盐碱地粮食产量，涉及环渤海面积大约4000万亩的中低产田。
2016年的中央1号文件也专门提到，“实施渤海粮仓科技示范工程，加强科技支撑，加快盐碱地治理”。
在技术路线上，李振声团队构建了从种质创制、耐盐池鉴定、区域试验、品种审定，到公司育繁推一体的作物耐盐品种选育与应用技术体系，建立了一整套综合评价小麦耐盐特性的方法，培育了一批耐盐抗旱小麦新品种。
中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心研究员 刘小京：今年，全国有4个国家审定的耐盐碱小麦品种通过了国家审定，另外，有一些品种正在参加国家和省级的区域试验，这些品种具有抗旱、耐盐碱、丰产、稳产等优良性状。
专家介绍说，抗旱是耐盐碱小麦的一个突出特点，普通小麦从种下去到收获，需要浇2到4次水，耐盐碱小麦最多浇一次水，基本靠自然降雨，就能获得比较好的收成。
专家：耐盐碱小麦制作的面食更筋道
小麦是主要的口粮，我们平常吃的馒头、面包、面条等都是用小麦做成的。和普通小麦相比，耐盐碱小麦的口感如何，品质好不好？
在我国传统的面制食品，特别是北方面条和馒头加工过程中，在和面的时候，经常添加2‰到7‰的盐，或者1‰到3‰的碱。研究显示，盐可以增强面的拉伸性，碱可以增强面团的韧性和弹性。在盐碱地上种植的耐盐碱小麦籽粒和面粉中，盐分含量会有所提高，这相当于直接向面粉中添加了盐碱。
国家小麦产业技术体系岗位专家 姜东：根据我们的研究，种植在盐碱地的耐盐碱小麦，本身的蛋白质含量和面筋含量会比较高。同时，籽粒会积累一定的盐和碱，制作出来的馒头和面条等食品，更筋道，更有咬头。
大有可为 把盐碱地变成丰产田
18亿亩耕地红线要守住，作为我国后备耕地资源潜力最大的盐碱地也要用好。
我国大约有15亿亩盐碱地，其中约1.5亿亩具有开发利用潜力。专家表示，开发盐碱地，对于确保国家粮食安全，大有可为。
对于耐盐碱小麦的未来发展前景，中国科学院专家表示，将利用现代生物技术，培育盐碱环境下减损促稳的小麦新品种，在提高品种产量潜力的同时，进一步改进品种品质。
中科院南皮农业生态试验站助理研究员 郭金雨：范围逐步从滨海向内陆盐碱地扩展，拓宽培育的耐盐碱小麦品种的适种范围，为更大范围盐碱地开发利用提供科技支撑。
日前，中国农科院启动盐碱地重大联合攻关项目，围绕在盐碱地上推广种植小麦、水稻等重点作物，重点解决适应耐盐作物种植的精准化改良和提质增效技术，提出品种-农艺-工程-产业等衔接配套的盐碱地综合利用解决方案。近期重点聚焦黄河三角洲盐碱区，并逐步向滨海盐碱区、东北苏打盐碱区拓展辐射。
中国农科院农业资源与农业区划研究所研究员 李玉义：针对不同的盐碱地上种植的作物类型，我们主要开展种植创新、品种选育、技术研发和模式创建四部分工作，我们想在黄河三角洲打造一个在全国范围内具有借鉴意义的盐碱地综合利用平台。
