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广州市政企联动启动“互联网+明厨亮灶”行动 外卖后厨实时可查

2025-05-17 22:33 来源:南方网

  2025517日,在广州市市场监督管理局指导下,中国电信广东公司与美团联合办的广州市外卖餐饮“互联网+明厨亮灶推进会暨战略合作签约仪式在广州电信大厦举行。该行动作为广东电信、美团战略合作推进“互联网+明厨亮灶”的广东省首站,标志着广州市开启外卖餐饮智慧监管新篇章。

  前不久,中办、国办印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》明确提出推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”。广州市市场监督管理局创新政企协作模式,联合电信运营商与网络订餐平台,通过数字化手段破解餐饮后厨监管难题。有关负责人表示,这一举措有力推进传统监管向智慧监管的跨越式转变,加快构建政府监管+商户自律+平台赋能+公众监督的社会共治智慧监管模式看不见的后厨变成透明的厨房,切实守护市民群众舌尖上的安全

  据了解,实施“互联网+明厨亮灶”后,市民点外卖时可通过手机实时查看食品制作全流程。记者登录美团App发现,外卖页面新增了“明厨亮灶”模块,参与项目的商家在商家信息页面即可直接点击观看后厨直播画面,商家加工制作情况尽收眼底。这种云监工模式让消费者点外卖就像在餐厅选座一样,能清楚看到厨师操作,吃得明明白白!据商圈代表分享的数据,上线“互联网+明厨亮灶”后,消费者信任度显著提升,投诉率下降23%,订单量平均增长5%以上。

  记者在活动现场了解到,为助力中小餐饮商家“零负担”运营“互联网+明厨亮灶”,行动采取“技术赋能+措施激励双轮驱动模式。广东电信推出集实时监控、智能分析功能于一体的中小餐饮商户客户端,帮助商家高效管理后厨;并在线上提供一站式服务简化流程,规范全流程服务,推动中小餐饮运营提质升级。美团则推出一系列惠企措施,通过设立明厨亮灶专区、开展商户引导、提供技术保障、实行补贴、给予流量激励等举措,助力商家“零成本”接入系统并展示。此外,市、区市场监管部门也将发挥好运营商、平台与外卖餐饮对接的桥梁纽带作用,全面发动外卖餐饮实施“互联网+明厨亮灶”建设,实现线上线下一体化智慧监管,提升食品安全监管效能。

  活动现场,广州食品安全协会也发出行业倡议,号召更多企业参与,共同提升行业食品安全水平。同时鼓励消费者以及社会各界人士通过“互联网+明厨亮灶”积极参与对外卖餐饮的监督,举报违法违规行为,倒逼外卖商家自觉规范食品加工经营行为,逐步形成社会共治格局,促进外卖餐饮行业健康、高质量发展。

  南方网、粤学习记者 潘沈思

编辑:陈榕   责任编辑:卢绍聪  

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