又是一年端午佳节，处处龙舟竞渡，粽香飘溢。吃粽子是端午节习俗之一，粽子虽美味，如何才能吃得健康呢？日前，中国疾控中心进行了健康科普，指出食用粽子有“三不宜”。

　　一是不宜多食。专家指出，糯米和黄米都粘性大，软软糯糯，少吃就美味解馋，吃多了则不容易消化，导致出现胃胀、胃痛、反酸等症状。对于老年人、儿童和脾胃弱的人，建议不要吃太多。糖尿病和心血管疾病患者更要注意浅尝辄止，以免引起血糖升高和加重心脏的负担。另外，慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者也不能多吃，尤其是南方的肉粽、蛋黄粽等油脂含量高的粽子，以免诱发急性炎症发作。

　　二是不宜凉食。粽子里糯米的支链淀粉含量较高，当它被加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化，而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化，从而加重胃肠负担。端午适逢炎夏，不要直接吃凉粽子或食用冰箱里直接拿出来的粽子。

　　三是不宜过晚食。因为粽子的馅料或甜或咸，能量都较高，加之糯米粘度高，所以特别不建议晚上多吃粽子，否则不仅可能引起消化不良，影响睡眠，甚至在第二天还可能出现食欲不佳等症状。建议随餐吃粽子，把它当成正餐的一部分，如果晚餐吃粽子的话，建议减少主食的摄入量，合理控制总能量的摄入。

　　南方网、粤学习记者 陈海敏