初夏时节，枇杷进入集中上市期，不少人把它当作润肺止咳的“天然良方”，但华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科副主任医师吴艳表示，这其实是一个常见的认知误区。

　　吴艳解释，中成药枇杷膏的核心原料是枇杷叶，并非日常食用的枇杷果肉；枇杷果仅为普通水果，不具备药用功效，不能替代药物用于止咳，切勿为缓解咳嗽而大量食用枇杷，否则有健康风险。

　　《中国居民膳食指南》建议，成人每日水果摄入量应控制在200至350克，换算成中等大小枇杷约4至7个，不宜过量食用。枇杷糖分含量虽然相对荔枝、苹果等水果较低，但糖尿病患者及血糖偏高人群仍需控制食用量。

　　吴艳提醒，枇杷果核中含有氰苷类物质，属于低毒、微毒成分，一旦咬碎、咀嚼，可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，家长须提醒儿童不要咬嚼果核。此外，路边、公园等公共区域种植的枇杷树以绿化、观赏为主，可能喷洒农药，果实农残风险较高，严禁采摘食用。建议大众通过正规超市、水果店选购，保障饮食安全。

　　吴艳介绍，挑选枇杷可从四方面入手：第一，看颜色。成熟度高的枇杷呈现橙红或橙黄色，甜度高、香气浓郁。第二，看外观。椭圆匀称、大小适中、果肉饱满的枇杷，风味、口感更佳；果皮上绒毛保存完整，说明果实新鲜。第三，看果蒂。果蒂呈绿色或淡黄色为新鲜状态，若变为深褐色或黑色则不新鲜。第四，闻气味。若闻起来有酸味、酒味，表明果实可能变质，不宜购买、食用。

　　储存方面，枇杷属于亚热带水果，和香蕉类似，不建议冷藏保存。最佳储存方式是将枇杷放在阴凉、干燥、通风的环境中，常温下可保存5至7天。提倡按需购买、现买现吃，最大程度保留果实的新鲜与营养。

　　此外，枇杷富含水分、膳食纤维和类胡萝卜素，营养丰富，清甜低糖还护眼！

　　清甜但糖含量不高，控糖友好

　　尝起来甜丝丝的枇杷，其实含糖量并不高，每100克枇杷的含糖量仅9.3克左右，不同品种含糖量虽有所差异，但大体在8%～10%之间。和柚子接近，比桃子、苹果、梨都低。

　　另外，枇杷的血糖生成指数也不高，不同品种枇杷血糖生成指数都在55以下，是妥妥的低血糖生成指数水果，对担心血糖有问题的朋友来说非常友好。再加上枇杷热量很低，仅41千卡/100克，和柚子（42千卡/100克）不相上下，却没了柚子那一丝丝酸涩，可以称得上是美味和控糖兼顾的优秀水果，即便正在减重也可以放心吃几颗。

　　类胡萝卜素含量较高，有利于护眼

　　一看到枇杷的颜色，大家或许就会联想到类胡萝卜素。的确，黄澄澄的枇杷中类胡萝卜素含量比较丰富。

　　有研究者测试了51个不同品种枇杷的类胡萝卜素含量，发现含量在约300微克/100克~4400微克/100克波动，其中果肉颜色越深的品种，类胡萝卜素含量越高。如红肉、黄肉枇杷比白肉枇杷类胡萝卜素含量高几倍到十余倍不等，其他研究者也发现了类似研究结果。

　　丰富的类胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，不仅对保护皮肤有利，还有助于预防干眼症、夜盲症，呵护眼部健康。日常办公用电脑比较多，眼部疲劳、干涩的朋友可以适当吃一些。

　　水分充足，补水效果好

　　枇杷鲜果的水分含量很高。有研究者对福建省不同品种枇杷进行测定发现，个别枇杷品种含水量最大可达 92.00%，这可真称得上“小水库”了；一些耐贮运枇杷品种含水量较少，但也能达到88.73%。

　　因此，即便枇杷果实并不能像枇杷叶那样入药，但吃枇杷后能补充不少水分，对于因为气候干燥、饮水较少引起的咳嗽也是有一定益处的。春季干燥，如果家人朋友不喜欢喝白开水，倒是可以建议他们选择像枇杷这样水分含量高的水果来帮助补水。

　　膳食纤维搭配山梨糖醇，通便效果不错

　　枇杷的膳食纤维含量虽不算太高（0.8~1.7克/100克），但搭配上有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动的山梨糖醇，再加上枇杷本身含水量高的优势，其润肠通便的效果就更好了。

　　研究发现，枇杷中山梨糖醇的含量和品种有关，约在300毫克/100克~1190毫克/100克之间。虽比不上梨和西梅这样的山梨糖醇大户，但也算中等偏上，和苹果、桃相当。如果有便秘困扰，可以适当吃些枇杷、西梅、梨等，同时多喝水，以促进排便。