编者按：

　　葛洪所著《肘后备急方》为青蒿素研发提供关键启发，其妻鲍姑是我国首位女灸学家，一千多年前，在越秀山等地行医济世，留下大量贴合岭南水土、简单易得的养生良方。

　　为系统活化二人珍贵岭南医药学术遗产，广州医科大学附属中医医院葛洪鲍姑岭南医药文化推广小组联合南方网共同策划打造网络专栏《岭南岁时 鲍姑医话》。

　　专栏以二十四节气为时间脉络，立足广州本土日常生活，通过讲述鲍姑民间行医故事、解读《肘后备急方》蕴含的顺时养生智慧，帮助广大市民读懂藏在市井烟火里的中医药文化，共同传承羊城本土医药文脉。

　　秋分润燥，一碗秋汤化解岭南余暑初燥。

　　广州的秋天姗姗而至。秋风褪去了盛夏的黏腻。秋分阴阳相半，暑湿未尽、燥邪渐生，正是清余热、润肺燥、调和脾胃的关键节点。

　　这时节，“老广”最讲究一个字——润。

　　阿妈到市集买回一把野苋菜，街坊叫它“秋碧蒿”。将秋菜配好薄鱼片，用水“滚三滚”后下锅，撒几粒枸杞，淋一点花生油，汤色清亮，鲜香漫满厨房。

　　这碗汤，岭南人喝了一千多年。

　　相传一千六百多年前，鲍姑在罗浮山采药行医，见山民采来野菜，便叮嘱大家与鱼片同煮。她深知岭南秋分不同于北方干爽，湿热未退又燥气初生。单纯清热易耗津液，一味滋补又易壅滞脾胃。本地野苋菜滚鱼片汤，既清余暑，又润初燥，清而不寒、润而不腻，适合岭南人体质。

　　鲍姑行医素来善用本土寻常草木。一碗秋汤，正是她“简便验廉”医理最好的注脚。

　　这份顺时惠民的调养思路延续至今，广州医科大学附属中医医院推出时令秋燥润肺膏，一勺膏方、一碗秋汤，传承鲍姑千年智慧，延续岭南顺时养生传统。

　　本期作者：

　　陈全福，广州医科大学附属中医医院副院长，主任医师，博士研究生导师，心血管临床研究PI，第五批全国中医临床优秀人才培养对象。从事临床工作近30年，在科学理论指导下深入理解人体病理生理，诊疗以针药结合、寒热辨证、万病解表、通补调和为学术特点。

　　现任广东省中西医结合学会心力衰竭专业委员会主任委员、中国研究型医院学会心脏康复专委会副主任委员、世中联抗衰老专委会理事、广东省中西医结合学会心身医学专业委员会副主任委员等。