2月6日，在海心沙美高梅嘉年华现场，一场独特的广州早茶文化快闪活动成为焦点。这是在广东省商务厅的统筹指导下，广州市作为“粤味21·一城一站”餐饮促消费活动的首站城市，启动的“广州早茶宣传周”系列活动之一。该活动采用“快闪+体验+传播”的模式，将非遗技艺展演、融合新品品鉴与沉浸式互动打卡有机结合，让传统早茶文化走出茶楼，在开放、时尚的文旅场景中实现“破圈”传播，吸引了大量市民与游客驻足参与、拍照留念。

　　快闪现场，包道、彤堂序等广州本土知名餐饮品牌携匠心之作倾情亮相。据介绍，自2月1日起，广州开展早茶宣传周活动，以广府饮茶文化为核心，联动全市知名餐饮品牌，整合非遗技艺展演、沉浸式体验、全平台消费惠民等多元举措，系统深挖“一盅两件”的文化内涵与消费潜力，持续擦亮“食在广州”城市名片，为即将到来的春节消费旺季注入强劲动力。

　　本次宣传周坚持线上线下协同发力，银联云闪付、美团、抖音三大主流平台积极参与，通过专项补贴、专区搭建、全域曝光等举措，构建“线上引流、线下消费”的消费生态，激活餐饮消费活力。

　　据悉，春节前后，广州将分多轮发放5000万元餐饮消费券，其中设置“食在广州”专项消费券重点支持早茶宣传周活动，预计将有效带动相关消费增长，进一步释放“早茶经济”乘数效应。

　　“早茶之于广州，早已超越饮食本身，它是文化的载体、社交的纽带，更是城市活力的体现。”广州市商务局相关负责人表示，举办“广州早茶宣传周”，旨在通过系统性、创新性的整合，将这一深植于日常生活的文化习俗，转化为促进消费升级、驱动文化传承、提升城市形象的综合动能，让这一岭南瑰宝在新时代焕发新生。

　　作为广府文化的核心载体，广府饮茶习俗已列入广东省非物质文化遗产名录。刚获表决通过的《广州早茶传承保护规定》，更以立法形式为这张城市名片保驾护航。法规明确“传统制作24小时时效标准”“明码标价规范茶位费”等要求，既守住了“新鲜现做”的匠心本质，也为产业发展提供了清晰的法治框架。