确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。

　　中共中央、国务院日前印发关于深化改革加强食品安全工作的意见，深刻分析当前我国食品安全面临的形势，明确深化改革加强食品安全工作的总体要求和各项工作重点，强调要坚持以人民为中心的发展思想，遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。

　　确保人民群众“舌尖上的安全”，是习近平总书记反复强调的食品安全工作核心理念。深刻认识当前食品安全面临的形势，既要看到党的十八大以来，随着一系列重要改革举措出台，我国食品安全形势不断好转的良好局面，也要清醒认识在落实主体责任、加强对新业态新资源的风险管理以及治理微生物和重金属污染、打击制假售假等方面仍面临诸多问题和挑战；既要看到新时代人民群众对食品安全提出了新的更高要求，也要把握推进国家治理体系和治理能力现代化、推动高质量发展等重要部署所带来的新机遇。要严格按照意见明确的“六个坚持”基本原则，坚守安全底线，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，加大检查执法力度，创新监管理念、监管方式，调动社会各方力量积极参与，最大限度消除不安全风险。

　　深化改革加强食品安全工作的最终目的，是维护和促进公众健康，确保人民群众吃得健康、吃得放心。纵观意见对食品安全工作的改革部署，一个鲜明而突出的特点是贯彻习近平总书记提出的“四个最严”要求。落实意见部署，要立足国情、对接国际，建立最严谨的标准，推动食品安全通用标准尽快与国际食品法典标准接轨，强化标准实施，充分发挥标准保障食品安全、促进产业发展的基础作用；要实施最严格的监管，严把产地环境安全关，粮食收储、食品加工、流通销售、餐饮服务等各领域质量安全关，以及农业投入品生产使用关；要实行最严厉的处罚，完善法律法规，落实“处罚到人”要求，深化综合执法改革，强化信用联合惩戒；要坚持最严肃的问责，明确监管事权，层层压实责任，加强评议考核，严格责任追究。

　　食品安全涉及诸多链条、环节和过程，深化改革加强食品安全工作，必须着眼于建立食品安全现代化治理体系，坚持“产”出来和“管”出来两手抓，不断深化监管体制机制改革，堵塞漏洞、补齐短板，形成各方各尽其责、齐抓共管、合力共治的工作格局。要通过强化质量安全管理责任、加强生产经营过程控制、建立食品安全追溯体系、推动投保食品安全责任保险，落实生产经营者主体责任；通过改革许可认证制度、推动食品产业转型升级、加大科技支撑力度等举措，推动食品产业高质量发展；通过推进“互联网＋食品”监管、完善问题导向的抽检监测机制、提高监管队伍专业化水平，提升食品安全风险管理能力；通过加强风险交流、强化普法和科普宣传、鼓励社会监督、完善投诉举报机制，推进食品安全社会共治。

　　习近平总书记指出，从解决好人民群众普遍关心的突出问题出发推进全面小康社会建设，符合推进供给侧结构性改革的要求，有利于创造新的增长点、提高长期增长潜力。食品安全关系着每个人的健康，很多难点热点痛点问题备受社会高度关注，人民群众对解决好这些问题充满期待。意见要求“围绕人民群众普遍关心的突出问题，开展食品安全放心工程建设攻坚行动，用5年左右时间，以点带面治理‘餐桌污染’，力争取得明显成效”，体现了强烈的问题导向，更明确了解决这些突出问题的路线图、时间表。要深入实施国产婴幼儿配方乳粉提升、校园食品安全守护、农村假冒伪劣食品治理、餐饮质量安全提升、保健食品行业清理整治等专项行动，以扎实的治理成效，践行以人民为中心的发展理念，回应民心热切期盼。

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。全省各级党委和政府要把食品安全作为一项重大政治任务来抓，结合实际认真研究制定具体措施，明确时间表、路线图、责任人，落实党政同责、属地管理责任，加大投入保障，激励广大监管干部勇于作为担当，力争在食品安全上给老百姓一个满意的交代，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。