据潮州海关统计，2025年，潮州市出口糖果12.8万吨、货值21.3亿元，同比增长6.2%、7.1%。其中，出口额占广东省糖果出口总值26.1%，连续5年居全省首位。

　　作为“中国第一食品名镇”，潮州市潮安区庵埠镇汇聚了800多家食品企业，贡献了潮州糖果出口的绝大部分份额，成为“广货行天下”中不可忽视的“甜蜜力量”。

　　春节余韵未消，庵埠镇糖果企业已是一派繁忙景象，全力冲刺一季度“开门红”。据潮州海关统计，今年1—2月，潮州出口糖果货值3.3亿元，同比增长21.4%，迎来“甜蜜开局”。

　　在广东绿白食品有限公司的生产车间，现代化生产线正全力运转。近日，该公司一批11吨重的冻干糖果经潮州海关检验合格后，顺利发往印度尼西亚。“这款产品通过低温真空去除水分，口感酥脆不黏牙，在东南亚市场特别受欢迎。”公司负责人翁芳远介绍。

　　面对多元国际市场，潮州糖果企业紧抓“趣玩”消费趋势，开发兼具零食与娱乐功能的“糖玩”产品。走进广东斯威特食品有限公司的展厅，玩具扭糖机、圣诞糖果袋、万圣节搞怪糖等琳琅满目。公司经理刘汉麒表示：“海外对零食的需求，呈现出低糖健康、绿色环保、开发儿童智力等趋势。我们主推这类产品，去年出口额稳步增长。”

　　作为潮州糖果的龙头企业，广东汕泰食品有限公司年产能达50亿包，产品热销全球。公司负责人洪泳鸿介绍，企业第三代“劲跳糖”实现跨界转型——既可成为益生菌、维生素等营养素的载体，也可替代传统糖提升咖啡等饮品风味。

　　今年春节后，该企业将生产车间洁净度提升至10万级GMP标准，达到药品级生产环境。智能机械臂逐步替代人工，实现生产数据实时采集，为AI赋能铺路。洪泳鸿表示，未来将借助算法优化生产配方，依托大数据把握消费需求，实现从订单分析到包装设计的全链路智能决策。

　　依托潮州“世界美食之都”“中国食品名城”的品牌效应，潮安区正加快推动食品产业向健康型、功能型升级。目前，潮安区成为省首批食品工业培育试点县，建成全省首个“大食品”领域“高校—产业”技术创新联盟。

　　从创意到上市，一款糖果最短只需7天。紧扣潮州建设“文旅消费型轻工业城市”定位，潮安庵埠也正加速打造具有国际影响力的“糖果小镇”，壮大甜蜜经济。