有人偏爱野生水产的鲜美

认为新鲜野生水产更加天然健康

但野生水产同样暗藏中毒风险🤢

譬如

🐡野生溪石斑鱼🐡

（学名：光唇鱼）

便是其中一种

让我们一起了解

野生溪石斑鱼其中暗藏的风险吧

👇

野生溪石斑鱼，是南方山区特有的小型淡水鱼，成鱼体长10~20 厘米，体表有6~7条黑色竖纹，俗称“溪石斑”，和海水石斑鱼没有关系。

图源：“新丰疾控”新丰号

它对水质要求极高，生长在清澈、低温、溶氧高的山涧溪流，以藻类、浮游生物为食。野生溪石斑鱼广泛分布于两广、两湖、江闽浙、云贵川渝等南方山区溪流，广东省主要分布在粤东西北山林溪流。

全国共22种，广东省以北江光唇鱼为主，其次是虹彩光唇鱼、带刺光唇鱼，东江、韩江流域还有少量侧条光唇鱼。

野生溪石斑鱼的鱼肉无毒；鱼卵（鱼籽）、卵巢含毒，其中成熟鱼籽毒性最强，鱼籽越小、颜色越深（深黄/橙红），毒性越强。

有毒部位可能含有鱼体自身合成的内源性毒素。特性：

每年5~9月（夏季）为高发期，是溪石斑鱼产卵繁殖季，鱼籽发育成熟、毒素浓度达到峰值，毒性高；冬季鱼籽萎缩，毒性较低，但仍存在中毒风险，不可掉以轻心。

野生溪石斑鱼籽中毒潜伏期2~17小时（中位数4小时），临床表现主要为呕吐、腹泻等消化道症状，个别病例出现头晕、皮肤瘙痒、口舌麻木等。

📍一定要：去除干净鱼籽、卵巢，一点都不能留；

📍一定要：从侧面开肚，切勿划破鱼籽，避免毒素污染鱼肉。