这样的“拉锯战”
是否也在你家的餐桌上演呢？
孩子对肉类的偏爱与对蔬菜的抗拒
看似只是口味问题
实则在不知不觉中
影响着他们的身体健康
🏃🏻
📝《广东省儿童青少年营养与膳食指导》（人民卫生出版社，2024）揭示了一个令人担忧的现状：儿童青少年膳食中，动物性食物摄入普遍过量，尤其是猪肉过量，而全谷物、新鲜蔬菜水果等的摄入量则远未达标。
与此同时，速食食品、预包装零食的消费比例显著升高。蜜饯糖果、含糖饮料、高油高盐的小吃甜品，频繁出现在孩子们的日常生活中。
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这种“肉多菜少、零食当道”的膳食结构
增加了儿童青少年
患超重肥胖等慢性疾病的风险
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📄《广东省儿童青少年营养与膳食指导》数据显示，广东省6~17岁儿童青少年肥胖率为4.7%，中心性肥胖患病率为8.4%；与农村相比，城市儿童青少年肥胖率较高。
肥胖是多种疾病的重要危险因素，不仅影响儿童青少年运动能力、骨骼肌肉发育和认知发展，也会对其心理健康、心血管系统、内分泌系统、呼吸系统、消化系统等产生不良影响。
同时，儿童青少年肥胖可持续至成年期，增加多种慢性病的发病风险，加重医疗及社会经济负担。
由国家权威部门制定的《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》，对儿童青少年肥胖的日常食养提出6条原则和建议。包括：
日常膳食做到食物多样，规律三餐、小份多样，每日≥12种食物、每周≥25种；
严控高油高糖高盐、含糖饮料、油炸零食；
肥胖儿童青少年吃饭八分饱，能量较正常需求减少约20%，保证优质蛋白与微量营养素。
根据广东地区地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，儿童青少年要选择适宜的食物，因地制宜进行食养。
对肥胖儿童青少年进行中医辨证，开展系统的膳食管理和生活方式干预，要结合儿童青少年体质和身体状况，从食材选择到食物应用进行整体膳食管理，优化传统膳食结构。关注儿童青少年肥胖的易感体质，注重后天之本脾胃功能的调养，预防与控制肥胖的发生发展。
儿童青少年一日三餐应定时定量，用餐时长适宜，早餐约20分钟，午餐或晚餐约30分钟，晚上9点以后尽可能不进食。
早餐、午餐、晚餐提供的能量应分别占全天总量的25%~30%、35%~40%、30%~35%。
肥胖儿童青少年进餐时建议先吃蔬菜，然后吃鱼禽肉蛋及豆类，最后吃谷薯类。
儿童青少年应首选干净卫生、微量营养素密度较高的零食。不喝含糖饮料，尽量在家就餐。
学龄前儿童每天身体活动的总时长应达到3小时，包括至少2小时的户外活动。学龄儿童应保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动（如快走、骑车、游泳、球类运动等），包括每周至少3天强化肌肉力量和（或）骨健康的高强度/抗阻运动（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等）。
保证充足睡眠，做到早睡早起。每次久坐行为限制在1小时以内。学龄前儿童每天视屏时间不超过1小时，学龄儿童不超过2小时。
关注肥胖儿童青少年心理健康。指导肥胖儿童青少年正确认识体型，结合心理和情绪干预，关注情绪性进食、限制性进食等不良饮食行为，指导肥胖儿童青少年做到合理膳食，促进身心健康。
通过政府引导、部门联动、社会参与的机制，鼓励食品企业减少高油、高盐、高糖食品的生产，减少全链条相关产品营销，营造预防和控制儿童青少年肥胖的社会环境。
定期监测儿童青少年身高、体重和腰围等指标，分析动态变化，有助于早期发现异常趋势并采取有效措施。鼓励肥胖儿童青少年测定体成分，明确肥胖特征。
/ 健康科普
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