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松花蛋里铅含量超标,吃了会慢性中毒?

2024-07-18 10:13 来源:广州科普网

  网上有传言称:“皮蛋是‘最恶心的食物’,铅含量都超标,吃它等于吃慢性毒药。”

  先说答案:并非如此。

  这个说法是过时信息,传统的松花蛋确实有铅污染的风险。

  旧工艺时,制作松花蛋会使用到生石灰、草木灰、茶叶末、盐和黄丹粉,其中黄丹粉,就是四氧化三铅。

  但是,现在已经换了新的工艺。现在整个松花蛋生产的过程都不添加含铅的物质。而是用硫酸铜、硫酸锌等代替了四氧化三铅。

  所以,只要是在正规厂家购买的合格松花蛋,就不用担心铅中毒的问题!


编辑:郭珊   责任编辑:汤文诗  

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