在广州海珠区宝业路，要想遇见草根网红“炒螺明”简伟明需要运气。

　　不过，在宝业路开食肆10余年的商家们，却对“炒螺明”很是熟悉。“ ‘炒螺明’是我们的朋友，也是一些兄弟的患难之交，他在我这里不知道喝了多少杯啤酒。”宝业路一家宵夜档老板龙哥说完，和桌边的朋友们举起杯子，将杯中的啤酒一饮而尽。

　　宝业路，原本是一条冷清、默默无闻的小路。但因十余年前，陆续有食肆开档于此，以卖宵夜为主而逐渐有了名气，因此市民常称呼这儿为宝业路“宵夜街”。

　　经过十余年的岁月变迁，以及无数次的车来车往，这里大多数时候却很是热闹，食客们在这里常常吃宵夜至半夜。用龙哥的好友大刘的话说，“宝业路这里充满着广州的人情味。”

　　然而，近日，有关“宝业路‘宵夜街’食肆即将撤场”的消息在社交平台上广泛传播。记者了解到，运营该街区的商家先后向所辖商户下发书面通知称，将解除不定期租赁合同，商户要在3月底限期前退回所租商铺。

　　3月11日晚10点许，记者在龙哥的餐馆里，听他们聊起自己与宝业路的往事。

　　宝业路“宵夜街”撤店倒计时

　　一晚接待上千名顾客，近900平方米的店面凌晨仍要排队等位，这是龙哥开的小龙虾店的“盛况”。龙哥是广州本地人，今年40余岁的他和餐饮业打交道已近20年。2006年，因当时宝业路租金相对便宜，龙哥便在该地段租下100多平方米的店面开食肆，主卖小龙虾。

　　傍晚5时许，有时夜幕还未完全垂下，但宝业路“宵夜街”已开始热闹起来，路两边十余家食肆将桌椅摆在沿街，等待食客到来。晚餐时间段，宝业路迎来当天的第一波食客高峰，凌晨12点后又是一波，热闹的烟火气一直持续到凌晨四五点。

　　然而，对于龙哥他们这些店家以及许多食客来说，可能是时候和宝业路说再见了。

　　3月11日晚，记者在宝业路一家食肆的店外看到一则通知，该通知名为《关于原<承包合同>之不定期租赁的解除函》（以下简称《解除函》）。

　　该《解除函》称，广州市联星东盛物业发展有限公司由于发展需要，从2023年3月31日起解除与广州德誉房地产代理有限公司于2013年1月3日签订《承包合同》期满后，不定期续租坐落在“宝业路”西北面原广州联星农机修造厂范围内的路旁两层商铺共1920平方米，以及南面原联星农械三厂位置所建两层商铺1280平方米的合约。

　　该《解除函》还称，从2023年3月1日起至30日止为物业交接期，广州德誉房地产代理有限公司需在2023年3月31日前清退次承租户。

　　不过，宝业路多名店家表示，他们是在今年2月底才收到即将撤店的通知，“留一个月的时间找店面和撤店，时间太赶了。”有店家表示，经历3年疫情，在去年12月底，他们才逐渐恢复正常营业，“客流量恢复正常不到2个月，却又突然收到要撤店的消息。”

　　有的店家还急着找寻新的店铺位置时，龙哥算是比较“幸运”的。他在更早之前已决定在广州越秀区租一个新的店面，误打误撞，“现在，宝业路这家老店也要迁过去了，也是没想到。”他说。

　　宝业路和他们的青春

　　“我的青春几乎都在宝业路这里了。”龙哥说。

　　这话引起了桌边其他朋友的共鸣，大刘和龙哥年纪相仿，同是“老广”，虽不经营饭店，但也常来宝业路光顾，这里还有他们一众相伴多年的朋友。

　　龙哥回忆道，自家店的生意是在2008年左右才开始好起来，有了一定的名气。随后，16年间，龙哥的食肆经历了2次扩大，从100多平方米，到400多平方米，再到如今的900多平方米。这期间，他还在广州其他地方开了分店，也有遇到小龙虾淡季，甚至是其他特殊情况以致生意惨淡的时刻。

　　“这十多年间，边上有的夜宵档开了关、关了开，换了其他店。”他说，这儿店家的老板也从大多为广州人，到后来有了来自潮汕、湖南等地的老板。

　　宝业路“宵夜街”即将撤店的消息很快在互联网传开，不少网友为此专门再到此处吃宵夜，想在这条“宵夜街”撤退时，再与亲朋好友回味一番。“在10多年前刚开店时，这里的食客大多为20岁左右的年轻人。”龙哥说。

　　如今，尽管已是深夜，但这里却多了不少幼小稚嫩的面孔，他们的父母在未成家立业前，常常和朋友光顾“宵夜街”。如今，过往年轻的食客成长，有的甚至有了下一代，但他们依旧会带自己的小孩来这里吃宵夜。

　　“我们经常来这里吃，记不清多少次，现在还带自家小朋友过来。”这其中，也有食客不知道该地段即将撤店，只是如常前来。

　　在社交媒体上，有关宝业路“宵夜街”的关键词从“美食”“老广”“打卡”逐渐延伸到近日的“不舍”“再见”……市民们用各自的方式，表达个人与这条充满集体记忆的街道的故事。

　　另据媒体报道，有知情人士称，宝业路“宵夜街”部分区域存在规划滞后、建设标准低、物业老旧等历史遗留问题，随之而来还有建筑结构安全隐患、消防安全隐患、人车混流等新问题。长期以来，群众投诉较多，全面升级改造迫在眉睫。

　　宝业路所在街道的相关负责人此前对媒体表示，升级改造是为了更好的重逢，希望通过提高周围配套设施，给群众更好的美食街，至于餐饮业业态、夜消费文化，这些都是保留的。

　　事实上，除宝业路“宵夜街”外，近年来陆续有陪伴老广多年的商超、市场已和市民告别，原因自然是多样且复杂的。但这一次次的撤场，对于不少市民而言，却也是对过往经历的一次次别离。好在，也有更多街区以不同方式更新、活化，守住了城市的“人情味”。

　　“‘炒螺明’经常来您这喝酒？”记者问道。

　　“是啊，要在宝业路遇到他需要运气。”

　　“不少市民来这也是专门为遇到他。”

　　“确实，他是一个为生活努力的人。”

　　“那宝业路撤店后，大家去哪里找‘炒螺明’呢？”

　　“看运气了。”

　　时间很快来到3月12日的凌晨，宝业路依然灯火通明，食客们有说有笑，啜一口鲜肉，热辣辣味觉传到胃里，也藏在了记忆中。沿街转了一圈又一圈，还是没遇到宝业路标志性人物“炒螺明”，看来，这确实需要运气。

　　南方日报记者 杨琼