6月6日，在茂名，白糖罂荔枝已经基本脱销。产地老板的回复几乎一致：不好意思，今年荔枝已经卖完，等明年喽。

　　行走在高州市根子镇柏桥村，原本热热闹闹的收购点有的在打扫卫生，有的在处理尾果准备卖去酿果酒。茂名市茂南区禄段村的顺丰发货点，正准备将最后一车荔枝发往湖北。

6月3日，茂南羊角镇禄段村的一个顺丰发货点，正在做最后的发货工作。

　　从5月20日集中上市，到6月5日进入收官，后续有少量桂味上市持续到15日前后，今年茂名荔枝集中上市期不过15天，卖荔枝可谓“雷厉风行”，上市时间比去年减少半个月左右，是少有的“荔枝短季”。

　　销售时间虽短，得益于主打品种妃子笑和白糖罂的稳产品质，茂名早熟品种减产不严重，妃子笑和白糖罂荔枝价格同比去年平均上升了2-3元/斤，种植早熟品种的果农依然有得赚。

　　果少了，早熟品种收益不减少

　　何翁在高州大唐荔乡景观大道旁种700多棵荔枝树，不少都是百年以上的老树，大部分都是白糖罂和妃子笑，也种有少量的黑叶和桂味。6月3日发走了最后一批荔枝，盘算下来，今年收入10多万。

　　“赚到钱了。”茂名市茂南区羊角镇禄段村的林亚鉴说，“今年只要有果，就会赚钱。”他现在打算去果园找找桂味，虽然量很少，“就算摘10斤，都能卖500多块，相当于一大筐妃子笑。”他说。在高州平山镇的西荔姐，6月7日桂味开摘，产量在3万斤，优质果仅有2000斤，3斤装电商价250元左右，5斤装将近400元。

　　作为全球最大的连片荔枝生产基地，茂名有140万亩荔枝，其中30%以上为稳产品种妃子笑和白糖罂。在高州市根子镇、分界镇、平山镇，电白区霞洞镇，茂南区羊角镇等等，都是白糖罂品种核心种植区。高州分界镇新坡村的吕东说，“去年荔枝丰产，我收入四五万元，今年我反而卖了5万多。”他种的是白糖罂和妃子笑。

6月1日，高州分界镇的吕东，进行最后一次采摘。

　　荔枝自古就有“大小年”现象，去年是“超大年”，很多果农对今年的荔枝减产有一定心理预期。放眼全国产区，小年情况相对普遍。网友关注到小年，担心今年难以 “荔枝自由”，话题连续挂上热搜。

　　保果是当务之急。4月以来，降雨不断，正赶上荔枝生理落果期，让何翁这样有经验的果农也觉得棘手。早在3月12日，茂名市委书记庄悦群召开专题会议，压实“荔枝之乡”提升行动。把责任下到县镇村，落实到村社户。科技人员主持的荔枝保果关键技术专题培训陆续展开，高州水果产业协会秘书长何辉亮说，“好肥好药，各种措施纷纷登场，八仙过海、各显神通。”

　　由于2023年暖冬、极端温差、高温高湿等影响，白蜡、黑叶、桂味等晚熟品种产量有所下降。梁木生在高州石仔岭街道种有120亩白糖罂，目前每天采的五千斤左右果实中只有两千斤是好果，这里原本能收获7-8万斤，但现在估计只有1万多斤。所幸的是，梁木生此前购买了茂名人保财险的荔枝保险，经过人保财险的勘察，确定赔付保险款13.68万元。

　　禁早摘，稳住行情一波三折

　　在很多人看来，“小年”必定对应着高价格，“不愁卖”。但4月上旬海南特早熟荔枝桂花香上市，采购商包园田头价全红果也只有25元/斤，比去年同期30元/斤还要低。广州市从化华隆果菜保鲜有限公司市场销售中心总监曾发超坦承，这个价格对果农来说不错，但对于包园的采购商来说“几乎没什么利润”。

　　还有一个变量，越南榴莲大量输入，“100元5斤榴莲”的消息在抖音、视频号上不断刷屏，“现在直播间，一个主播一晚上都能卖一万单榴莲，再加上山竹上市撞期，荔枝在电商铺货时没有了往年的热度。” 高州市名园生态旅游发展有限公司电商销售总监张丽梅说。

　　订单到来比荔枝成熟更早，早期白糖罂地头收购价格飙至30元/斤，部分果农提前抢摘。只短短两三天，价格就下滑到了15元/斤。5月10日，小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司黄其超等新农人直言，目前荔枝价格走势“不正常”，荔枝高报价让海南、粤西两地有部分果农抢摘荔枝，导致市场对荔枝品质反馈不好，“消费者不买单，市场走不动，价格就会进一步下调”。

　　面对市场波动，一是稳住心态，二要保住品质。5月14日，高州市农业农村局（高州市荔枝龙眼销售工作领导小组办公室）发布《关于做好当前荔枝采摘管理工作的通知》，要求“不早摘不抢市”，保证荔枝品味。当天，高州市水果产业协会发布“高州荔枝品质保证书”，高州荔枝10家规模较大的供应商企业联合发出倡议，共同恪守荔枝成熟采摘标准。相关部门连夜召集种植大户、协会、流通商代表开会，反复强调品质重要性。

　　“好品质是打好品牌的根本。严把质量关，一直是我们重点抓的工作。”高州市人民政府副市长熊辉武表示。省级媒体、市融媒体中心、各个镇的公众号第一时间转发了倡议。一时间，“不成熟不采摘不抢市”几个字，通过村村通广播和微信群，一传十十传百。荔枝连续五年卖得好，产区群众对政府抓市场工作表示信任，也愿意配合。

5月16日，泗水镇召开会议，强调“不早摘，不抢市”。

　　“16日上午，我们组织镇村干部、种植大户代表、电商大户代表、收购大户代表开会，大概有100多人。”泗水镇副镇长梁腾业说，整个荔枝季，荔枝产销服务队挨家挨户走动，“我们告诉农户，市场不缺荔枝，高州荔枝这个品牌做了这么多年，一定要守好。”

　　随着成熟度增加，品质提升，市场给出了正向反馈。5月16日，白糖罂地头收购价10元/斤。5月20日起，统果收购价稳定在8-10元/斤，精品果10-12元/斤。高州平山镇因品质更优，价格比其它产区高出1-2元/斤。到6月初，白糖罂统果收购价回升至12元/斤，妃子笑统果收购价回升至8元/斤。

　　打品牌，大年小年都不能“掉链”

　　在很多人看来，大年产量高，担心销路不畅，需要加强营销和品牌推广带动销售；小年是否就不需要打品牌了？事实上，营销或能救一时之急，但品牌打造则是慢功夫。小年不占产量优势，需要通过打品牌提升知名度提高附加值，才有机会保收益。品牌是时间的礼物，一旦中断，之前的品牌积累丢失，得不偿失。因此，品牌建设作为农产业强链补链的一环，不能时断时续，需要久久为功。

　　茂名市、高州市党政对此一直保持清晰认识，持续深化农产品“12221”市场体系建设，全力推进荔枝产业高质量发展。围绕荔枝的盛事，在三月已经开始，持续整个荔枝季。荔枝花盛放，高州就有赏花叹蜜活动，如今已经第四年。全市荔枝推介、产销对接活动不断，迎来四海宾客。从全国最高规格的荔枝龙眼产业大会，到茂南区、电白区等产区举办的营销活动连番登场，6月1日，化州首届中垌镇兰山荔枝文化节开幕，荔枝营销活动下沉到乡镇，荔枝销售的热潮一浪高过一浪。从政府到商户，再到普通市民，都积极投身其中。

荔枝上市前，采购商走进产区，面对面了解行情、进行采购。

　　这几年，美妆大牌邀请达人进工厂，国外尖货邀请团队看产地，讲究“溯源”。高州每年都会请一批采购商到产区，涵盖北京、上海、深圳、厦门、广西、宁夏、香港等，除了美团优选、碧桂园等大公司，甚至有专收尾货的公司。抓好荔枝销售，要主动走市场，更把市场带到产区来。高州市农业农村局局长黄盛勋表示，“采购商来产区，其意义不仅在于采购，他们通过自有渠道分享的产区的信息和景象，成为高州荔枝品牌传播的一个新途径。”

　　在茂名荔枝电商消费节，“十万电商卖荔枝”全民电商营销大擂台、直播大比拼活动之际，受茂名市有关部门之邀，前央视主持人、网红李思思来到茂名，5月31日直播期间吸引了超过620万人次观众的观看，收获了近200万次点赞。同一时间段，抖音公益专门发起的相关热点话题#茂名荔枝#这口荔枝甜到心巴上了 达到平台本地榜的第1位和种草榜的第4位。

主持人、网红李思思在根子贡园拍摄视频。

　　市场与产地互通产生正向回馈，高州荔枝种植户何金明说：“这几年高州荔枝名气大了，种植户也有了品牌意识。”

　　“Ladies and gentlemen, today let me show you Maoming lychee”（先生们女士们，今天我给你们带来了茂名荔枝），高州泗水镇的新农人陈丽容用英文推荐荔枝，短短十天，抖音粉丝涨了6万多，玩新媒体一年多的她找到了自己的道路。在茂名、高州荔枝品牌力的带动下，更多人通过抖音、视频号、小红书宣传荔枝，也吸引了头部电商博主。“今年东方甄选来了之后，把‘白糖罂’这个词条的搜索热度顶了上去。”张丽梅说，“东方甄选4.5斤定价78.9元，其他主播就再难压价，电商内卷也趋于平和了。”

　　强韧性，完善现代乡村产业体系

　　在供货商看来，卖荔枝是“蓄洪式准备，开闸式销售”，考验供应链与市场对接的效率。

　　刚采下的荔枝，快速拉到仓库，分选预冷打包装箱，装车发往外地，整个链条高效运转，每一个环节都紧密相连。一颗颗荔枝抢“鲜”送达的背后，是农业生产体系和经营体系的统筹发力，资源整合、产业集聚、渠道通畅、网络助推，构成韧性够强的现代乡村产业体系。

　　每年发布《荔枝龙眼采购指南》，其中最精华的部分就是高州市荔枝种植果园信息表、本地采购商信息表、荔枝快递物流服务信息表、高州市荔枝政务服务员信息表、农产品产地冷藏保鲜项目明细表，堪称采购“一本通”。

　　高州市电商协会会长邱伙兴介绍，协会订购一大批包材，152家会员单位、220个村级站点、28个镇级站点、5个公共服务中心统一打7折，一件包材省下至少5毛钱成本。根子镇党委委员何丁福表示，每个镇都成立了商会，汇集了各类群体，“市场供需、近期行情、销售渠道、包材建材、找工人找车、主播招募……一通百通。”何丁福说。

　　家在贡园旁的阿凤姐，受益于商会资源共享，用上统一的新包装。以5斤装为例，电商协会新发布纸箱规格是30.5x25.5x21.3cm，泡沫箱规格是30x25x20cm。往年用正方形的，明显不如长方形纸箱方便，说着，她做出封箱动作，“一压，一拉，整个都包好了，人工减少了几个。”

十几个工人正在高州市电子商务产业园内的冷库中打包荔枝，每天从这里发货的荔枝有600多件。

　　对于采购商来说，最好轻轻松松来到产区，看好果，签订采购合同，就坐等“心水”货送达。这就需要产区拥有完备的冷库、包材、冷链物流，甚至包括吃住行等配套服务。上海永芙宁电子商务有限公司总经理俞百妍说：“我们专注做团购私域渠道供应链，对品质优、性价比高的产品需求量大。相对来说，高州产区的配套设施做得比较好，包材、冷链、物流各方面都能满足。”

　　目前高州已建成冷藏保鲜设施263个，其中低温库21个、多功能库131个、预冷库79个、高温库32个。“从销售端来看，无论是超市的客户，还是在电商消费者都十分认可高州荔枝的品质。”上海爱泽供应链管理有限公司采购总监石磊振表示。

　　物流保障年年提升，茂名邮政在主产区的田头设置临时揽收点650个，在往年组织空运、陆运能力的基础上，荔枝季每天增加200吨的航空容量，增加陆运冷链专线。京东物流、顺丰速运提示贴满大小街巷，德邦物流针对合作社以及采购商的大票货物一票一议，保证荔枝都能赶上次日早市，江、浙、沪、京、津、冀等一线城市10个小时内可送达。

　　【策划】严亮 麦倩明

　　【撰文】董玉 陶磊 赵启旭 胡亦赟 洪畅

　　【来源】南方农村报