2019年8月8日3:12，农历四月初八，当太阳到达黄经135°时，我们迎来了立秋。

　　《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”

　　立秋是进入秋季的初始，但按照气象学的划分，连续5天的平均气温降到22℃以下才能算是秋季的开始。很显然，岭南的“立秋”从气象学的角度看依然是“盛夏”。

　　但虽然仍是“秋后一伏，晒死老牛”的三伏天，只要你细细体会，清晨从远方吹来的那阵阵清风已明显带着丝丝秋凉之意。

　　8月8日立秋当天，预计广东省大部分地区有中到大雨。整体而言，广东当天气温普遍较高，最低温度基本在25℃以上，最高温度达31-33℃。故需出门随身携带雨具，以备不时之需。

　　古人分立秋为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

　　其意为：立秋来临时，风不再温热，变得凉爽。大雨过后凉风袭来，生成白雾笼罩天地。寒蝉感阴而鸣，昭示秋天的来临。

　　“立秋之日凉风至”，从整个自然界循序渐进的变化过程来看，立秋是由热转凉的交接节气，是万物成熟收获的季节；也是自然界阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。故历书曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，熟也”。

　　所以立秋开始养生要顺应自然规律，皆以收为原则，循古人之纲要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

　　“自古逢秋悲寂寥”，秋内应于肺，悲忧易伤肺。所以立秋之后，更要注意调节情绪，逐渐做到内心宁静，使神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以避肃杀之气，以应秋日容平之气。

　　随着立秋后自然界阳气开始收敛、沉降，人们养生也要开始做好保养阳气的准备。故立秋起居养生当遵《内经》“早卧早起，与鸡俱兴”所戒。因“早卧”可以顺应阳气的收敛，“早起”则有利于肺气的舒展。

　　虽说天气依然炎热，但使用空调风扇仍当谨慎。谚语有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，立秋后昼夜温差逐渐加大，白天酷热，夜间凉爽，夜卧易受寒邪侵袭而致病。故也不宜对着门窗入睡或露宿野外。

　　立秋时期是咽喉炎的高发期，原因是立秋后逐渐干燥，温度也逐渐走低，年轻人一旦过于劳累，免疫力降低导致感染，便会患上咽喉炎。

　　因此，我们应当多参加体育锻炼，提高身体素质，以达到预防咽喉炎的目的。注意，运动量不宜过大，应选择轻松平缓的项目，以防出汗过多，阳气损耗。

　　中医中称小孩是幼阳之体，易寒易热，易受外因影响。因此在温度湿度均发生变化的立秋，小孩容易患上感冒、咳嗽、发烧。家长一定要帮助小孩养成良好的作息饮食习惯，并适量运动，如此便能有效预防此类疾病。

　　夏秋之际亦是红眼病、过敏症、疟疾的高发期，应当注意个人卫生和环境卫生，避免接近可能的感染源和过敏源。多吃坚果也可提高免疫力，有效预防疟疾。若出现病症，应及时就医，避免病情加重。

　　中医学认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此饮食上应以滋阴润肺为宜，禁寒饮。芝麻、糯米、蜂蜜、银耳、山药、鲫鱼等性质温和的柔润食物都适宜食用，能够益胃生津，滋阴去燥。

　　不可否认的是，在立秋节气，岭南地区仍有高温酷暑之势，时有台风降雨，湿度仍较大，人体还是容易受湿热邪气的侵袭。湿困脾胃，则易出现疲倦乏力、食欲不佳、脘腹胀满等症状，且不少人“因暑贪凉”，过食寒凉生冷之品而更易损伤脾阳。所以，保护脾胃仍是立秋节气饮食养生的要点。

　　又因“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，立秋为秋天的开始，养生要开始养收，所以饮食上要开始适当减辛增酸，多吃橘子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、杨梅、柚子等酸味食物，而少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。不过，素有胃病之人则应注意慎食过酸之品。

　　立秋节气穴位养生推荐

　　立秋节气穴位保健以“补土生金”为原则，可以通过按摩脾俞穴和足三里穴来保健。

　　◎脾俞穴

　　定位：第11胸椎棘突下，旁开1.5寸。

　　作用：主治腹胀、腹泻、呕吐、痢疾、便血等脾胃肠腑病证以及背痛等不适。

　　◎足三里穴

　　定位：在小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。

　　作用：生发胃气、燥化脾湿，主治胃痛、呕吐、呃逆、腹胀、腹痛、肠鸣、消化不良、泄泻、便秘、痢疾；咳嗽气喘、心悸气短、乳痈；失眠、癫狂、头晕；虚劳赢瘦、水肿；膝痛、下肢痿痹、脚气。

　　立秋节气膳食推荐（来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·秋令节气养生篇》）

　　◎三鲜固本汤（3人量）

　　食材：鲜淮山150克，鲜莲子100克，鲜百合2-3个，排骨300克，陈皮、食盐、胡椒粉适量。

　　做法：鲜淮山切块；排骨斩件焯水备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

　　专家点评：山药性涩，能涩精气、健脾止泻。《本草备要》载莲子“甘温而涩，补脾，涩肠，固精”，可治脾肾虚所致的便溏、白带多、遗精及崩漏等。其与山药搭配，能更好地发挥补益与固摄的功效。百合、润肺之余，能收敛心神。本汤品能补肺、脾、肾，安神，既有益于更年期女性，又有益于脾胃虚弱的人群。该汤能缓解心烦失眠、潮热盗汗、便溏、胃纳不佳等不适，也是大众养生的不错选择。

　　小贴士：湿热体质人群不作推荐。

　　◎啃秋

　　“啃秋”指的是民间在立秋这一天全家一起吃西瓜的风俗。有的说法是，因为西瓜性寒，过完立秋这一天，便不能再吃西瓜了。

　　也有人说，啃秋实际上啃什么都可以，西瓜、山芋、玉米棒子都行，主要是为了庆祝秋天来临，抒发农人即将丰收的喜悦。

　　◎秋社

　　“秋社”始于汉代，原是秋季祭祀土地神的日子，后世将其定在立秋后的第五个戊日。官府和民间于此时祭神答谢一年的收获，祈求下一年的丰收。

　　宋时“秋社”有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。至今，也仍有一些地方保存着“做社”“敬社神”“煮社粥”的传统。

　　◎食腊味

　　传统的广东人有一句老话：“秋风起，食腊味。”立秋之后天气逐渐转凉，正是适合做腊味的时候。

　　将切成条状的腊肉在卤水中浸泡8小时以上，接着挂在灶房上熏制或者放入专门的烤箱熏烤。烤制完成后待到冷却便是上好的腊味成品了。广东的腊味品种多样，从腊肠到腊肉腊鱼样样都有。吃时只需洗净切片，上锅蒸熟，便是绝佳美味。

　　◎立秋茶

　　在广东的汕尾城区，有着“立秋茶”的民俗习惯。

　　在这一天，当地居民纷纷炒菜茶，并与家人团聚分享。既是庆祝秋天到来丰收临近，也是增加身体对蔬菜维生素的吸收，消暑健体，提高免疫力。

　　◎吃秋桃

　　浙江杭州地区在这天有“吃秋桃”的习惯。大人小孩每人一个秋桃，并把桃核留着，待到除夕当天再扔进火炉，烧成灰烬。

　　《中华全国风俗志》中记载道：“唯须守秘密，勿为人知。谓来年倘有瘟疫发生，此法可免传染。”说的是此举能保佑全家身体健康，也算是古人的一种美好愿望了。

　　【撰文】南方日报记者 严慧芳 实习生任烜瑶

　　【图片】南方杂志记者 影子、视觉中国

　　【制图】程子宜 实习生任烜瑶

　　【通讯员】宋莉萍 查冠琳

　　【医学指导】广东省中医院治未病中心 林嬿钊 谭健成

　　【校对】罗健鹏

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~深度~谈天说粤