这个冬天，阳江市三丫渡高精养殖有限公司董事长卢剑今年笑得很开兴，当前对虾市场价格喜人，30只/斤大小的对虾，产地收购价超40元/斤，而往年同期只有25元/斤，涨幅超60%。
据悉，2020年由于新冠疫情的发生，冷冻进口海鲜屡遭重创，市场海洋供应量锐减，同时冬季冷空气南下频繁，造成国内普通养殖场虾苗生长缓慢，对虾产能下降。在内外多种因素推动下，对虾价格在2020年秋冬季以来表现出强劲涨势。
尽管在疫情发生初期，市场情况并不明朗，但卢剑在阳东区对虾现代农业产业园建设项目的扶持下，并没有缩减养殖规模，而是通过设施大棚的搭建控制温度，成功实现越冬养殖，最终收获了可观的效益。
设施大棚在冬季为对虾生长提供适宜的温度，实现正常产出
打造专业养殖基地
实现全年高产稳产
对虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。
对虾美食
阳江市阳东区位于广东西南沿海，水产资源丰富，是广东省著名的渔业大区，水生生态环境极具多样性，是鱼、虾、蟹等水产经济动物繁殖生长的理想场所。阳东对虾养殖产业发展历史悠久，集中连片的对虾养殖基地规模位居粤西前列。
2019年6月，阳东区对虾现代农业产业园（以下简称对虾产业园）获批建设，涵盖雅韶镇、大沟镇、东平镇、新洲镇等四镇域，对虾养殖面积达3.56万亩，已建成高位池对虾精养池塘0.87万亩，土塘混养2.67万亩，产业园区主导产业总产值达53.48亿元，带动园区农民人均纯收入达2.3万元。
阳江市农业农村局工作人员表示，尽管阳东区对虾养殖历史悠久、经验丰富，但传统养殖仍存在着海洋水环境恶化、虾苗成活率降低、养虾风险越来越高等问题。
因此，补齐工厂化养殖和尾水处理的短板是对虾产业园建设的核心，共有3110万元财政资金投入以重点支持对虾工厂化养殖基地和尾水处理池的基础设施建设，已建成工厂化循环水健康养殖基地55亩，升级改造的高位池虾塘620亩，建设尾水处理池430亩，建设标准化对虾养殖基地560亩，带动农户发展对虾养殖3万亩，对虾总产量约3万吨，新型渔业经营主体经营面积占比稳定在90%以上。
阳东区对虾产业园建设领导小组办公室相关负责人表示，截至目前，产业园6个对虾养殖示范基地，已有4个投入试生产，2个正式投产，亩产量均在5000斤以上。通过不断加强产学研合作与科技创新，对虾工厂化循环水高效生态养殖技术在产业园区内普遍推广。一个可实现在线实时监控、智能化调控与投饵、高产稳产多造、精准控制的现代工业化对虾养殖技术体系正在阳东区打造。
现代工业化对虾养殖技术体系正在阳东区打造
科技支撑，龙头引领
“冲浪虾”占据市场高地
支持企业发展壮大，实现规模化、标准化、可持续化生产，最终形成产业集聚作用，带动周边农户共同发展是产业园建设的重要手段与目标。
对虾产业园牵头实施主体阳江市阳东区新鸿发水产养殖有限公司副厂长余庆赏介绍，在产业园建设的支持下，公司新建了5个高标准对虾养殖车间，涵盖2种类型，其中三个车间为工厂池，两个车间为大棚高位池，两者还可以结合使用，实现跑道式集约化对虾养殖，目前全部都已经投产使用，并已经销售了5批对虾。
那么工厂化养殖效益如何呢？余庆赏给我们算了一笔账：每个工厂池车间拥有56个虾池，每个虾池单批次可出产2000斤商品虾，一年平均出产4批，仅一个虾池就可以出产8000斤对虾，一个厂房每年则可以出产44.8万斤对虾。”他表示，通过工厂化养殖，天气、水温、氧气等影响虾生长的重要因素都可以得到控制，真正做到标准化、规模化、智能化养殖。
技术创新、模式创新，只为实现高产高质对虾的产出。2019年，产业园另一家实施主体阳江市阳东区南湾水产有限公司了解到中国水产科学研究院南海水产研究所研究出了一种对虾工厂化循环水养殖新技术，可以有效降低养殖风险，而且环保节水。经过政府、企业、研究所三方沟通协商，决定将这个技术引进产业园，省级财政投资300万元、公司投资800万元、研究所提供技术支持，作为对虾养殖新技术推广示范场建设项目，打造一个高科技对虾养殖专业公司。
经过一年多的建设，目前工厂已经开始投产使用，拥有三阶段跑道式养殖生产线28条，总养殖水体5200立方米；建设10000平方米对虾封闭式工厂化循环水养殖车间2座，以实现专业化、标准化、规模化、可持续化对虾持续产出。公司负责人张传镶表示，虾池拥有三级跑道，是名副其实的“冲浪”虾，在水的流动中生长，因此养出来的虾健康美味，非常受市场欢迎。
张传镶介绍，截至目前已经收获了5批，预计一年最多可收获6批，产能得到极大提升。此外，适逢冬季对虾价格走高，产值也实现了最大化。“今年虾的价格整体不错，冬季的价格更好，35-40只/斤大小的对虾，产地收购价就卖到了35元/斤。”他表示，30只/斤级别的虾产品比较合适，产量与市场价综合效益将会更高。
除养殖企业之外，引进本土实力雄厚的深加工企业参与产业园的建设，可以成为对虾产能提升后重要消化支撑，也是产业园“补短板，提强项”的重要体现。一直以来，产业园参与实施主体阳江市阳东区宏凯渔风水产有限公司在水产品加工领域，秉承自然农法，生态纯净的原则，以阳江东平为产品基地，销售网络遍布全国。公司董事长李道中介绍，“健康美味的虾干制作，讲究温度、湿度和风力等自然条件有机结合，经验再丰富的老师傅也难以在不同环境下制造出品质稳定的虾干，看天吃饭在所难免。”宏凯公司则根据虾干制作环境的需要，定制出高科技含量的空气能冷干房，通过控温控湿控风，在可控环境下制造虾干，保证产品质量能维持在高标准。
联农带农共发展
产业红利广分享
除核心企业以外，广大的普通养殖户也是产业建设的重要力量，将普通农户吸纳进来参与产业园建设，分享产业发展红利是产业园建设的重要内容。
陈生表示，科学的养殖模式实实在在提升了很多虾农的养殖观念与意识，如分级养殖模式通过提高虾苗的能动性，从而提升虾苗成活率与品质，对每个虾农都是有帮助的，因此我们积极培训周边农户，结合实际情况，提倡创新养殖方法，提高养殖效率，增加养殖收益。
阳东区对虾产业园建设领导小组办公室相关负责人介绍，实施主体通过流转村集体养殖水面，发展“订单+标准+培训”、“培训+就业”、“订单+加工+销售”等模式，与农户建立紧密的利益联结机制。一方面利用现代化养殖设施技术做强示范基地，为周边养殖户提供技术指导与服务，并提供一批就业岗位；另一方面发挥企业的加工、市场开拓与品牌营销优势，与周边达到产品与技术标准的养殖户建立订单关系，带动农户收入提升。据统计，通过产业园建设，共带动相关农户1231户发展，产业园内农村居民人均可支配收入达到2.3万元，比上一年提高6.5%。
据了解，未来阳东区将继续围绕“一核、两心、一带、两区、多基地”方案，积极打造对虾省级产业园，加大整合涉农资金投入，完善园区公共基础设施建设。产业园将以龙头企业为主体，打造多个国家级水产健康养殖示范场，并带动相关镇村更多的农户养殖场发展，致力于建成为全省乃至全国对虾养殖聚集的功能区、先进区、科技转化核心区，水产加工、销售、品牌培育的展示区，生态环保绿色水产养殖业的样板区。
阳东区对虾产业园实施主体名单：
牵头实施主体：阳江市阳东区新鸿发水产养殖有限公司
参与实施主体：阳江市阳东区深海水产贸易有限公司
阳江市阳东区宏凯渔风水产有限公司
阳江市三丫渡高精养殖有限公司
阳江市阳东区南湾水产有限公司
阳江市阳东区万昌水产养殖有限公司
阳江市阳东区集荣水产养殖有限公司
阳江市农博科技有限公司
大沟镇三丫村对虾养殖协会
南方网全媒体记者林鹏 通讯员朱敏记
