12月，正值连州菜心采摘季。漫步在广东省级现代农业产业园连州菜心基地的千亩菜地里，一大片绿油油的菜心十分养眼。“现在每天大约有10万斤菜心销往大湾区。”连州市连正农业发展有限公司总经理陈洪辉表示。

“宁可三日无肉，不可一日无蔬”，说的就是广东人在餐桌上对青菜的执念。白灼菜心、腊肉炒菜心、菜心羹……连州菜心吃法丰富多样，可盐可甜，是广东青菜界的“顶流”。

▲菜心宴

这与连州菜心的品质有关。连州地处南岭南麓，“春暖迟、秋寒早”的气候特征十分适合菜心生长。陈洪辉介绍，连州昼夜温差较大，土壤肥沃，加上使用山泉水灌溉，这里的菜心有着独一份的清甜，“甚至可以在地里直接生吃”。

近年来，连州还加快标准化生产，精确到“一颗种子要埋多深、菜苗之间距离多宽”。联合科研院校加强连州菜心品种繁育，制定连州菜心农业地方标准；建立菜心产品品质标准化体系，编制《连州菜心技术规程》，统一规范品种、种植、采摘、等级、物流等各环节。

不到早上8点，奎池村的村民邓爱珍就出现在菜心基地，熟练地用镰刀割下菜心最柔嫩的部分。路边，这些还挂着露水的菜心整齐地摆放在箱子里，等待被货车运至远方。

“平日里负责采摘，或者去垦地，天天都有活干。”邓爱珍今年64岁，已在菜心基地务工多年，每逢菜心种植、采摘时节都会过来打工，“基地日薪100元至120元，在家门口就能赚钱，还能兼顾家庭。”

▲村民在地里采摘菜心

“得益于价格比去年上涨30%，预计今年同比增收超1000万元，带动2600多户农民种植连州菜心增收。”陈洪辉介绍，合作社采取“公司+基地+村集体”的联农带农模式，年种植菜心4300多亩，成为当地的菜心产业龙头。

如今，连州菜心种植面积已从3年前的不足10万亩发展至逾15万亩，年综合产值达19亿元，带动约6万农户增收，成为群众的“富民菜”。

菜香也怕巷子深。如今，连州不少菜心基地和专业电商主播合作，将菜心“搬”到大湾区消费者的餐桌。

▲电商主播在田间地头“带货”

“从11月份开始，平均每天会接到五六百单订单，最多时一天能有2000多单。”连州市山乡菇粮农业有限公司电商直播业务负责人邓丽燕说，菜心均是直接从田间地头采摘后打包、发货，“一般下午发货，第二天早上就能送达大湾区，让消费者品尝到菜心的原汁原味。”

菜地旁，虫情监测器、气象监测站、土壤监测站正在“站岗”，实时监测着病虫状况、光照度、雨量、土壤肥力等影响农作物生长的参数。

“百亿菜心”长成的背后，离不开“黑科技”在各环节的应用。

放置培土、注入种子、滚动装盒……在工厂化育苗大棚内，育苗基质装盘机器持续运作，这些菜苗放入大棚培育约一个月后即可转出移栽。

▲连州菜心基地的育苗大棚

“在菜心的种植过程中，我们还会加入微生物菌剂和有益的中微元素，让菜心的口感更佳、营养更丰富。”连州市农业农村科技推广服务中心农艺师陈卫建说。

“黑科技”的应用带来更高效率。陈洪辉介绍，基地菜心的亩产量和利润比传统生产模式高30%，人力成本则降低了50%。

插上科技的翅膀，这些“小菜心”不仅甜了舌尖，还富了田间。如今，乘着“百千万工程”的东风，连州菜心这条“小产业促大增收”的路子将越走越宽，绘就出一幅农民致富、乡村振兴的美好画卷。