“珠江水广东粮”，如何再创广货传奇？

　　日前，广东发布的《2024年“粤食越好 粤品世界”推动食品工业提质升级专项行动方案》（下称《方案》）提出，力争到2024年底，全省食品工业增加值持续强劲正增长，新增10个左右省级食品工业培育试点县（市、区、镇），形成超10个优质食品加工基地、原料基地，推进超250个食品重点项目加快建设。

　　同时，做大做强做精做优一批食品加工企业，促进农产品精深加工取得新成效，形成一批食品产业名品爆品，“粤食越好 粤品世界”成效明显，“珠江水广东粮”再创广货传奇。

　　围绕推动食品产业更“强、特、新、大、韧、好、优”，《方案》提出做强食品产业集群、壮大县域特色食品产业、培育食品新质生产力、做大产业底盘、梯度培育食品企业、提升食品安全、拓展优质食品消费七大重点任务，并明确了时间进度。

　　广东各地食品工业发展各有特点，《方案》结合各地产业发展情况，因地制宜实施差异化发展策略。

　　比如，支持广州、佛山、东莞3个食品工业营业收入千亿级核心城市吸引高端要素资源集聚，打造成为全省食品产业研发创新、产品营销、品牌总部；鼓励深圳、江门、珠海、肇庆等珠三角地区深耕细分领域，进一步提升饮料、方便食品、保健食品、预制菜等产业能级，以龙头企业为引领，着力在本地或周边城市延伸产业链条。

　　对于粤东粤西粤北地区，广东则将依托现代农业产业园建设，积极引进珠三角食品制造业转移项目，构建区域间对接协同发展机制，实现优质农产品就地加工、高效转化。

　　挖潜壮大县域特色食品工业，才能加快培育地方特色食品“新动能”。

　　广东将推动凉果、陈皮、茶叶、中药材等传统农副产品深加工产业转型升级，通过有效成分提取、跨品类融合等方式，推动传统产品、传统工艺向“标准化”工业产品、“标准化”制造工艺转型，开发一批具有岭南食品特色成分的糖果、饮品等。

　　如何提质增效培育食品新质生产力？

　　《方案》提出，加快推进食品产业高端化发展，支持食品企业与科研院所和高校联合打造一批食品领域重点实验室、技术创新中心，集中突破制约食品工业发展的关键技术和核心原辅料研发应用，加快高端配料及添加剂、高效分离提取、生物转化、微生物发酵、精准营养的前沿技术研发。

　　广东还将梯度培育建强食品工业企业，争取今年在食品工业领域省级“专精特新”企业有较大增长，争取今年新增食品行业“小升规”企业10家。

　　为全力推动食品品牌打造，广东还将开展万店千亿百场促消费行动。同时，持续推进食品“湾区标准”建设，推动粤港澳大湾区优质食品、农产品实现“同线同标同质”。

　　南方+记者 昌道励