5月22日，以“极致性价比”为核心标签的折扣零售巨头好特卖，在上海开了全国首家生鲜概念店“好特卖OK店”。

　　相较好特卖普通店型，好特卖OK店新增水果区、肉禽海鲜区及乳品烘焙区，与过去品牌临期货源不同的是，新店型强调打造“OK”生鲜自有品牌。

　　水果品类中，泰国金枕榴莲是好特卖OK引流爆款，定价为88元（4-5斤），折合单价约每斤17.6元～22元，开店前三天88折后价仅77元。而据北京新发地市场披露的行情，5月20日，泰国金枕榴莲每斤批发价最低也在21.8元/斤，平均价为24.15元/斤。

　　好特卖OK的产品定位延续“性价比”风格，多数产品定价与超盒算NB、奥乐齐等硬折扣超市基本持平甚至更低。

　　据上海市普陀区政府公开的食品价格监测情况（5月25日～5月29日），牛腱子市场价格为50.1元/斤，相对比，好特卖OK阿根廷进口牛腱每斤定价为39.9元，奥乐齐的进口原切牛腱肉定价为85.9元/千克（折合约43元/斤），超合算NB售卖的阿根廷牛腱芯则为99.9元/千克（折合约49.9元/斤）。

　　好特卖OK主打的950ml新希望鲜选牛乳定价为6.9元，与超合算NB和奥乐齐旗下6.9元鲜牛奶（950ml）对标；妃子笑荔枝每500g定价为9.9元，与超合算NB19.9元/kg定价相近。

　　而其产品定价还会随在架时间波动。据零售圈报道，好特卖ok采用了“按时折价”机制，产地、规格完全相同，当天上架的1千克装普罗旺斯番茄售价9.9元，隔天未售完会自动降至7.9元。

　　但好特卖并非第一家切入生鲜赛道的零食量贩品牌，三只松鼠自2025年6月以来，已布局超35家生活馆门店，包括生鲜蔬菜、肉类、水果、熟食烘焙、粮油米面等品类；5月16日，良品铺子也落地了首家“鲜生活”社区超市。

　　从2025年起，好特卖开始持续尝试各种引流模式，在部分门店上架水果、蔬菜、肉类、烘焙等产品试水，或者推出3.9元现制咖啡业务。

　　一位零售分析师告诉记者，生鲜品类的突出特点是高频刚需，能够带动整体客流及货物周转频率，但同时生鲜产品本身易腐易损，管理难度高。对于凭借临期食品供应链优势起家的好特卖，如何从管理尾货库存的逻辑，迁移到自建品牌、严控生鲜损耗，是其品牌转型能否顺利的关键所在。