12月16日，2025深圳健康原料、食品配料展（Hi & Fi Shenzhen）在深圳国际会展中心盛大开幕。开展首日，现场人潮涌动，气氛热烈，充分展现了行业的高度关注与蓬勃活力。

　　本次展会不仅是高规格、专业化的产业交流平台，更为整个药食同源产业的创新升级注入了强劲动能。展品范围覆盖了从经典药食同源原料到前沿功能性成分的全产业链最新成果与系统解决方案。通过深度整合产、学、研、用各方资源，展会有效推动了技术创新与市场应用的对接，将进一步加速药食同源产品在标准化、科学化与国际化方向的发展进程，为产业高质量转型升级与健康消费市场的拓展夯实了基础。

　　展会同期举办的专题论坛同样精彩纷呈。华南农业大学食品学院教授、国家中药材产业技术体系岗位科学家杜冰，就黄精加工炮制新技术发表了专业演讲。其前沿的科研成果与深入的产业洞察，为现场观众带来了极具价值的启发，增添了浓厚的学术与实践交流氛围。

　　杜冰教授表示，对于药食同源，消费者正在从历史与传统中寻找应对现代压力的方法。通过复古老配方，把传统药食同源原料黄精、花胶等用现代技术重构的经典产品，为消费者提供情感与功能上的“解药”。千禧一代（29-45岁）尤其青睐诸如黄精+枸杞的“二精丸”，这种“祖传配方”，渴望在快节奏生活中找到简单、可靠的慰藉。通过现代生物技术来进一步加强这种文化联系。

　　杜冰教授团队开发的黄精和花胶等传统原料的加工炮制新技术，通过香气、色彩、质地和功能共同构建了新一代健康药食同源原料，该原料在减脂减重、抗衰等多个方面都将有良好的应用，目前该专利技术已授权在国内顶流品牌“官栈”，国内最大的过果蔬粉原料生产企业“拓丰食品”和国际公司“凤凰制药”等实现了产业化应用。

　　未来，国家中药材产业技术体系团队将继续在药食同源多种原料的各个方面的研究和产品开发以及产业化应用，为中药材产业全链条上的创新突破与落地做出贡献。