1月1日, 在第二届浈阳峡北江鱼干旅游美食节上，一条重50斤“鱼干王”引起人们的围观和惊呼，成为美食节的一大亮点。

　　开幕式上，英德市委常委、宣传部长罗振宇表示，北江鱼干旅游美食是当地连江口的一大特色美食，希望通过美食文化共享，推动连江口镇创建全国旅游特色小镇旅游名区建设，推动英德市旅游业发展。

　　本届北江鱼干旅游美食节不仅为外界搭建北江鱼干的展示平台，形成特色产业，还进一步提升了英德旅游的知名度，带动了当地的各类农特产品、美食、旅游等产业的发展，促进农民增收，推动美丽乡村和全国特色小镇建设，助力乡村振兴；通过慈善拍卖、慈善捐赠等方式扶助贫困家庭，助力精准扶贫。主办方准备了六条“鱼干王”进行慈善拍卖，其中五条分别被拍得13000元、18000元、20000元、23800元、28800元，而最重的50斤北江鱼干王则拍出40800元。本次共拍得善款144400元，将全部用于资助连江口镇的贫困家庭。

　　除了美食，本届北江鱼干节还有擂茶粥现场制作试吃、互动即兴表演、元旦晚会、烟花汇演、跨年派对等多项精彩节目。其中，腐竹、姜粉、果酒、艾糍、九龙豆腐等英德本土美食摊位，更是被人们围得水泄不通。最为吸引眼球的还是北江鱼干，不少游客大包小包争相购买。

　　连江口镇地处北江、连江交汇之处，历史悠久，文化丰厚，有着两千多年的历史，是旧皇朝兵家必争之地，镇内古迹众多，是广东旅游名镇，并作为粤北地区唯一入选全国第二批特色小镇，引来了一波又一波慕名前来观光度假的游人。而每到冬季，这里便制作鱼干的旺季！疍家渔民将新鲜捕获的草鱼、鳊鱼等，去鳞、切片、清洗后，用盐水腌过，就挂出来，让江风和日光来孕育美味的北江鱼干。疍家人船上一排排纯天然无公害的鱼干，成为当地独特的风景，而鱼干则成为了当地民众关于故乡的记忆，也成为了当地的重要产业之一。