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作者

暨南大学附属第一医院 叶艳彬

作品主题

食品营养与合理膳食

作品简介

肥胖已经成为世界范围的严重公共卫生问题，饮食控制是最重要的减重生活方式改变，但是大多数人都不知道应该采用怎么样的饮食能够实现科学健康地控制体重，会走很多弯路和采用不恰当的饮食方法。211饮食法则是遵循均衡营养原则的健康饮食模式，通过增加蔬菜摄入，减少动物性食物及油脂类，适量的粗杂粮类主食，增加饱腹感，轻松实现控制总能量摄入，增加体脂肪消耗从而减轻体脂，同时保证蛋白质、微量营养素等必要营养素的摄入，是可以长期执行的健康饮食方法。