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“到广东过大年”为什么火了?粤式年味为都市育“乡愁”

2024-02-23 07:57 来源:南方日报 蔡华锋 龚名扬 李劼

  春节假期结束,各地年味也随之转淡,但在广东,元宵过后才算过完年,且看一串节目单——

  2月23日,“舞动中国龙”——龙舞大巡游全国主会场活动将在广东拉开帷幕;

  2月24日,广府庙会也将在广州越秀区隆重登场;

  2月24日,久负盛名的佛山“行通济”将迎来大量人流;

  ……

  一直以来,春节被认为是农耕文明的重要产物,但在“请到广东过大年”系列活动营造出的氛围中,粤式春节的年味却已自成一派,乡村年味浓,主客共享的都市年味更浓。农耕文明与现代文明在都市交织、互融,新的年味、年味的新形态让都市更有人间烟火气。

  以广深莞为例,在刚刚过去的春节假期中,3座城市的游客接待量约占全省总接待量的38%。专家指出,年味已成为都市凝聚社区情感、促进多元文化交流的重要载体,为生活在那里的人们特别是年轻人,孕育着新的乡愁。

  以前过年,北上广深等一线城市、东莞佛山等务工者集聚的都市往往空荡荡,但近年来这种现象已不再。广深莞佛等广东都市为例,在“请到广东过大年”系列主题活动的带动下,浓浓的粤式年味扑面而来,不仅吸引着在这里工作、生活的人,更吸引着外地游客奔赴而来体验年味。

  据统计,春节假期,广州市接待市民游客超过1555万人次,同比增长超58%(其中外地游客近625万人次,同比成倍增长),文旅消费总额超112亿元,同比增长近65%,实现接待人数与经济收入双增长。深圳市接待游客825.96万人次,实现旅游收入87.87亿元,较2023年春节(除夕至正月初六)分别增长76.02%、178.25%,实现旅游接待人次、旅游收入创历史新高。

  东莞市累计接待游客502.40万人次,较2023年春节(除夕至正月初六)增长19.80%,累计实现旅游收入27.54亿元,较2023年春节(除夕至正月初六)增长20.11%。

  佛山虽未公布总接待游客数量,但数据显示,佛山全市A级景区共接待游客388.49万人次,按可比口径同比增长36.24%。

  这个春节假期,广东以7606.9万人次的接待量位居全国第一位,以广州、深圳、东莞、佛山等为代表的大城市,各大景区、商圈人气高涨,烟花汇演、民俗表演等活动带旺周边酒店,处处可见游人。

  城市在一天天向现代发展,但传统春节文化的魅力历久弥新,在与现代都市生活的融合中,形成新的集体记忆和“乡愁”。“年轻群体逐渐习惯城市生活,从而主动选择在城市里过年。”华南理工大学广州城乡融合发展研究院院长、教授、博士生导师吴志才如此表示。

  华南师范大学会展经济与管理系主任、教授、硕士生导师李军也指出,“空城”不再,主要是三方面原因:一是都市多元化的生活方式;二是交通和通信的便利;三是都市文化活动丰富,营造了浓厚的节日氛围。

  “‘80后’‘90后’已经成为社会发展的主力,我们既是来自远方的客人,又是城里的新主人。我们更多的是在繁华的都市中寻找‘家’的影子,寻找心灵深处的寄托乡愁的年味。”广东技术师范大学管理学院旅游管理系副教授、英国萨里大学访问学者唐金稳表示,这也是“广东过大年”成为一种潮流的根本原因,城市的繁华与便利给新年带来了许多高品质的生活体验,另外,城市精彩纷呈的文化活动也让我们找回了对年味的寄托,人们对家乡、过年、年味的理解也在不断地解构和重构,对于城里的新主人而言,此心安处是吾乡。

  纵深

  五大妙招营造粤式年味

  “请到广东过大年”系列活动启动以来,海纳百川的文化、丰富多元的供给,让每个来广东过年的人,都能够找到属于自己的那一份年味。

  1.深挖本土年俗

  花市的“新”还包括视觉震撼

  “选择到广州过年,就是奔着迎春花市而来!一直听闻广州‘行花街’很有意思,我们早早就定下计划了。”来自成都的刘女士,这个春节带着家人,在广州吃喝玩乐,感受浓浓的粤式年味。迎春花市是广州知名度最高、年味最浓的春节年俗。

  年年花市,年年出新意。如越秀区西湖路花市,有档口把插花艺术带进了花市中,深受欢迎。花市的“新”不仅体现在花艺上,还有技术带来的视觉震撼,点开越秀西湖花市AR互动小程序,拿起手机对准花市主牌楼,屏幕里立即出现了一只“飞龙”。

  截至2月9日上午11时,2024年广州迎春花市共接待游客480万人次,同比增长22%;销售额突破2亿元,同比增长38%。

  “行花街”也不仅仅在广州,深圳、东莞、佛山等地,同样也有迎春花市。

  舞狮是佛山最为知名的民间艺术之一。大年初一上午,佛山市顺德区容桂街道举办的2024容桂龙狮献瑞贺新春巡游活动,热闹喜庆的新年氛围溢满容桂大街小巷。而在佛山年味的代表地之一——岭南天地,你能欣赏到各种传统表演和民俗活动,享受地道的岭南小吃,感受传统习俗的独特魅力。

  “大都市深挖年味、营造年味的做法,我认为是一种积极且富有创新的文化传承方式。”李军指出,都市拥有丰富的文化资源和强大的文化创新能力,深挖年味不仅可以满足本地居民对于传统文化和习俗的需求,更能够吸引外地游客,为城市的文化旅游增添新的亮点。

  2.营造欢乐场景

  烟花汇演留下深刻的龙年记忆

  “我在广州生活了五年,过了五个春节,没想到回国之后,才知道今年广州大年初一会有盛大的烟花汇演,很遗憾错过了。”回到巴基斯坦生活近半年的阿里,早已将广州当作第二故乡。

  1月24日上午,广州市正式公布了2024年广州春节烟花汇演时间地点,这是广州在停止集中燃放烟花12年之后,再次呈献烟花汇演。此种欢乐的过年场景怎么能错过?从白鹅潭周边酒店圈的搜索量和预订量均出现大幅上涨的结果来看,这场烟花汇演将为无数人留下深刻的龙年记忆。“真的很美!”成功预约赏烟花的叶先生,今年第一次在广州过春节,“没想到加班回不去老家过年,却意外体验了一场盛大的烟花。”

  广州在营造春节欢乐场景上下了“大力气”,除了大年初一的烟花汇演之外,科技手段也让传统新年更富新意。2月12至13日(大年初三至初四)连续两晚,广州在海心沙亚运公园推出了2024春节无人机表演活动,表演以“岭南韵、中国味、世界情”为主题,2024架无人机在羊城上空展开长400米、宽250米、高300米的空中迎春图景,超过3万人现场观赏这场视听盛宴。

  各大景区、商圈也纷纷营造欢乐的过年场景。在长隆广州度假区,长隆欢乐世界打造传统文化主题街区,特色国潮演艺,陪伴游客“龙”游四海,长隆国际大马戏引进最新国际顶尖节目及全新互动表演;在深圳万象城,全球首个《二龙析珠》毕横机甲美陈展览吸引众多市民驻足观赏,还邀请到OUTPUT团队,为商场特别制作了春节裸眼3D宣传片。在广州融创乐园,热雪奇迹推出“不一样的年味儿”系列活动,将东北雪乡场景、东北特色的服饰、美食小吃等通通搬进雪场里,让南方人不出省、在广州也能打卡同款“冰雪大世界”。

  3.引入国潮非遗

  为冷色调城市建筑“披上”暖色

  高楼林立的现代都市,车流人流熙来攘往,与人们印象中的乡村年味有很大的反差。而在龙年春节,广州、深圳等城市积极引入国潮、非遗,为冷色调的城市建筑“披上”了一抹温暖的色彩。

  商圈是现代都市最具活力的核心区域,也是市民消费生活的重要空间。春节期间,在被誉为“华南第一商圈”的天河路商圈,各大商场张灯结彩。两条整体跨度长达80米、共镶嵌1018片龙鳞的巨型中国龙盘踞在天环广场,夜幕之下,流光溢彩,年味浓浓。

  “李白”“唐玄奘”“狄仁杰”等众多唐朝的历史人物穿梭在繁华的广州天河路商圈,在璀璨的花灯下,和游客近距离互动。春节期间,在正佳广场,新春“大唐千灯会·西遇长歌”复刻了唐朝盛世街灯如昼的盛况,巧妙地将大唐灯会与西域风情完美结合,千灯祈福、唐风巡游、海底大秀、敦煌壁画展览等百场表演每日不断,让市民和游客领略华灯璀璨下的大唐盛景,感受“国潮”魅力。

  “国潮”融入都市生活,让传统文化在春节焕发出新的活力,营造出一种独特的年味。这种结合不仅丰富了市民的节日生活,也为传统文化的传承和发展注入了新的动力。

  广东的另一个一线城市深圳,今年春节假期也引入了很多非遗元素,让高度城市化的大都市更有传统年味。大年初六的深圳欢乐港湾,技艺娴熟的手艺人舀出铁水抛起,同伴配合默契,用木板猛击,瞬间流星如瀑,漫天华彩。这项传承千余年的国家级非遗,是流传于豫晋地区民间传统的烟火,极具观赏性,因此也吸引了大量游客围观打卡拍照,有不少人从下午等到晚上,就为了感受这非遗年味。

  而本土的广东非遗英歌舞,在这个春节“出海”又“出圈”。深圳也把目光投向了这一“中华战舞”。春节期间,创新融合了非遗潮汕英歌舞与街舞的快闪巡游,在龙岗区商圈、特色街区、社区起舞;而在宝安区,不仅举办了潮汕英歌舞文化深圳首展,元宵节当天,从伦敦归来的普宁南山英歌队还将再次展现潮汕英歌舞的魅力。

  4.拴住爱吃的胃

  丰富的民俗文化涵义在美食里

  美食是乡愁最重要的源头之一。与传统地方特色美食不一样的是,带有年味的美食,不仅精致、美味,更有丰富的民俗文化涵义在里面。

  在中国民俗文化中,龙是华夏民族的图腾。因此,寓意美好的龙年元素是新春年菜当仁不让的氛围担当。

  广州不少餐饮商家推出的年夜饭套餐,结合龙年进行了创新。如套餐名字多为“龙游凤舞”“金龙贺岁”“玉龙呈祥”等。每个菜品也被赋予了喜庆吉祥的含义,如清蒸深海石斑鱼意为“年年有余”,姜蓉白切果园鸡为“金鸡报喜”,古典晋蚝焖猪手为“横财就手”……光是看着菜名就感受到十足的年味。

  “这次来广州就是冲着美食来的。”在北京上大学的小汪,第一次到深圳亲戚家过年,第一次喝汤就被惊艳到。

  为了拴住爱吃的“胃”,商家花招百出。广州酒家集团更是联合多个文博机构,开展春节民俗体验活动,比如联动广州市全民艺术普及联盟、花城市民文化空间等多家单位开展5场趣叹早茶巴,11场广府饮茶习俗体验活动,让公众在各种互动体验中切身感受中华优秀传统文化的魅力。

  新春期间,广州酒家门店还推年年有余深海斑(金银蒜蒸珍珠斑)、财运亨通扒猪手(生菜焖如意猪手)、大展宏图有米猪(炭烧脆皮有米猪)等多款“意头菜”,为新的一年送上美好寓意,还热推电视剧《珠江人家》的同款美食。

  在都市美食中,佛山年夜饭是一场真正的盛宴,展现了佛山传统文化的魅力。人们期待着幸运和成功的到来,而在品尝美食时,也能感受到新年的喜庆氛围。春节期间,在顺德大良华盖路步行街的筛箕三味鱼店内座无虚席,还有不少食客在等位。门店负责人介绍,筛箕三味鱼是顺德名菜,备受食客欢迎,基本上每桌必点。

  5.发挥供给优势

  博物馆成融合传统与现代的场所

  “结合博物馆等公共文化场馆推出主题化的文博艺术展览,是都市年味的一大特点。”吴志才认为。

  在“请到广东过大年”的氛围中,为了让来粤过年的游客能有更多元的选择,广东的各大公共文化服务机构、文化场所都积极发挥作用,也有新的景区在春节火热上线,春节文旅供给优势展现。

  春节期间,博物馆成为融合传统与现代的独特场所。广东文旅推出“博物馆里过大年”新春系列活动,全省385家博物馆开放超过1000场基本陈列展览,举办近200场迎春展览和400多场丰富多彩的新春文化活动。

  广东省博物馆精心策划了“万事兴龙——广东省博物馆2024年春节系列活动”,广东民间工艺博物馆策划了“群龙献瑞舞春风——馆藏中的‘龙’”贺年新展,东莞博物馆联盟的9家成员博物馆利用自身的馆藏资源,推出“寻龙诀——文化行运一条龙 博物馆里过大年”摄影打卡活动……

  各级文博场馆结合龙年生肖主题推出高品质特色年俗活动,让博物馆内充满年味,全省博物馆接待游客达532万人次。

  以往让人觉得“阳春白雪”的美术馆,也在龙年春节拉近了与大众的距离。

  大年初一,广东美术馆馆长王绍强来到馆内,为观众导览“有温度的存在——广州设计三年展2024”,同时该馆还举办了“鱼跃龙门·新春摸鱼儿”亲子工作坊、花样接福、集章打卡等系列活动;岭南美术馆的“迎春双展”出圈出彩,春节期间观展人数同比大增807%。

  在深圳,演出市场的红火增添别样的年味。

  深圳交响乐团、深圳歌剧舞剧院、深圳市粤剧团、振鹏京剧团、芳吟古筝乐团等知名文艺团体纷纷推出新春艺术关爱系列活动,从1月底开始至元宵节期间接连不断为市民奉上20余场文艺汇演、多部贺岁片展映。

  深圳音乐厅也将在元宵节期间推出“赏·圆乐——袁芳钢琴独奏音乐会”等,高雅艺术在音符中流淌,为新春添加了“文化味”。

  而在佛山市,南海区的广东千古情景区在大年初一火热开园,景区标志性的广府演艺大秀《广东千古情》大受欢迎,表演融合了广府文化、西樵文化、百越文化、功夫文化、醒狮文化等,连演7场。多家在线旅游平台及旅行社表示,“千古情”为佛山成功引流,使佛山城市人气指数直线飙升。大年初一、初二两天,佛山的渔耕粤韵文化旅游园、南海湾森林生态园、佛山耕山小寨、南海影视城等景区都迎来大批游客。

  南方日报记者 蔡华锋 龚名扬 李劼

  统筹:伍青

编辑:陈海敏   责任编辑:李婷  

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