河源米粉，客家传统美食的代表之一。它沿用百年非遗工艺，以万绿湖生态水和优质稻米精制而成，从源头上锁住了纯净与清香。经过浸泡、磨浆、蒸熟、晾晒等步骤，最终成就了它“细而不断、久煮不烂”的独特筋骨。70%以上的大米用量，让每一根米粉都饱含自然醇厚的米香味浓、口感爽滑的独特风味。

河源米粉，在于“百搭”却不“平庸”。无论是做成一碟镬气十足的炒米粉，或是一碗清润暖胃的汤米粉，一碟一碗间，皆是客家风味的生动注脚。其中，以一碗“河源猪脚粉”最为经典：弹韧的米粉与皮糯肉香的猪脚相遇，鲜滑爽口，让食客赞叹“神仙也打滚”。

这份美味，不仅征服无数食客的味蕾，也成为线上线下热销的“广东手信”；既是游子心中最地道的“家乡味”，也成了这座城市的一张名片，吸引着八方食客为一碗粉而奔赴河源。

如今，河源米粉已全面“出山融湾”，这道承载着客家人迁徙记忆的主食，已形成规模化、标准化的产业链，正跃动着新时代的产业脉搏，成为年产量数万吨的特色产业。

广货行天下，河源米粉邀您一起，马上开嗦，迎接韧滑丰足的新一年！