“这颗鱼丸弹性十足，能当乒乓球打！”1月26日下午，在广东省十四届人大五次会议汕头代表团的分组会议上，省人大代表、汕头市晶华食品有限公司总经理梁少忠在发言时，拿起一颗洁白的鱼丸，吸引了在场代表们的目光。

　　只见他将鱼丸置于盘中轻轻一颠，鱼丸清脆弹起，啵啵有声。

省人大代表、汕头市晶华食品有限公司总经理梁少忠现场拿鱼丸“打乒乓球”。

　　“一颗鱼丸，背后是海洋牧场提供的鲜鱼、海上风电输送的绿电、滨海城市汇聚的客源，还有通达全球的物流网络。”梁少忠道出了此举背后的用意。

　　他介绍，他手中的达濠鱼丸已成为国家地理标志保护产品，其制作从选鱼到成形历经严苛工序，靠的就是“分秒必争跟海抢鲜，千锤万炼成就极致弹性”。

　　他表示，省政府工作报告中对“全面建设海洋强省”“全链条推进现代化海洋牧场建设”的部署，说到了他这个“海边孩子”的心坎里。

　　“海洋经济高质量发展，直接关系着海产品加工企业有更优质的原料、更清洁的能源和更广阔的市场。”梁少忠说，其成效就体现在这一颗鱼丸的“出路”里。

　　省政府工作报告提出，要做好“土特产”文章，让梁少忠很有共鸣。他表示，他们正努力通过标准提升、研发创新与市场开拓，让“老味道”闯出“新天地”。