夏日高温带动咖啡消费节节攀升。与咖啡消费同样火热的，还有佛山顺德的咖啡机生产线。

　　走进顺德容桂本立电器科技有限公司（以下简称“本立电器”），沙沙声响中，10条生产线满负荷运转，平均每30秒就有一台咖啡机下线。

　　顺德是中国家电之都，空调、微波炉等占据全球市场份额第一，但很多人所不知的是，顺德咖啡机产量也已悄然跃到全球第一：全球近80%的咖啡机产自中国，而中国每出口3台咖啡机，至少1台来自顺德。

　　“以往七八月才是出口旺季，今年上半年就感觉订单需求增长特别明显。”本立电器董事长林诺锋说，该企业投资5亿元的智能制造基地在今年3月已动工。

　　长年的技术积淀和灵敏的市场反应，让顺德咖啡机克服了产业淡季。佛山海关数据显示，今年上半年，顺德咖啡机出口金额16.3亿元，同比增长27.4%。

　　党的二十届三中全会强调，要因地制宜发展新质生产力，加快培育外贸新动能。通过技术创新和自主品牌打造，“顺德制造”在咖啡机赛道上焕发新活力，成为推动广东外贸稳增长的又一股新动能。

　　30年产业积淀

　　筑起技术“护城河”开拓新市场

　　林诺锋见证了顺德咖啡机发展的多个重要阶段。他告诉记者，当地30年前就出现了第一批制造咖啡机的民营企业。

　　近年来，随着咖啡文化的普及，全球咖啡机市场以4.7%的复合增长率稳步增长，有机构预测今年全球咖啡机市场将达到119.5亿美元。为抓住这波“流量”，顺德咖啡机产业从最初的OEM模式（代工生产）起步，转向ODM模式（自主设计），再到推出OBM（自有品牌）。

　　多年的沉淀，让顺德咖啡机在产品创新、专利技术突破乃至国际市场话语权方面，都有了质的飞跃。

　　判断咖啡机的质量有多个指标，压力萃取技术、温度控制都要精益求精，才能保证做出的每杯咖啡温度平均、研磨的粉量粗细度接近。“以前这些技术都掌握在外资和港资企业手中，但通过不断创新，顺德咖啡机企业已逐步建立一条技术‘护城河’。”作为顺德咖啡机制造的第一批“元老”，华申电器制造有限公司总经理王晓俊见证了本土咖啡机的“进化”。

　　如今，顺德企业在咖啡机领域专利数据明显领先于其他主要出口及代工企业，涵盖了出水口、密封圈、冲泡头等多个领域。以新宝股份为例，其在咖啡机类周边专利的拥有量排名全球第二；广东格米莱智能科技有限公司有上百个咖啡机相关专利。

　　过硬的技术让顺德咖啡机受到全球龙头企业的“青睐”。飞利浦、雀巢和意大利品牌德龙De’Longhi、澳洲品牌Breville等全球知名品牌的咖啡机器，都有“顺德制造”的身影。顺德本土也成长起来亿龙、雪特朗、本立、华申等一批全国主要的咖啡机出口企业。

　　欧美市场外，东南亚、中东等兴起的新兴市场，也被顺德咖啡企业逐步“占领”。

　　根据不同国家的消费文化特点，顺德企业对产品进行差异化设计投放。今年以来，格米莱出口新增的大量订单主要来自中东和东南亚地区；本立电器来自东南亚、中东等新兴市场订单占比已涨到营收的三至四成。“要求周期短，出货快，客户都追着要。”林诺锋说，今年二季度企业订单同比增长20%。

　　林诺锋还在进一步开拓新市场。从东南亚到巴西，下半年他还将马不停蹄前往泰国、土耳其等地，“新的市场以及海外客户对高端全自动咖啡机及商用咖啡机的需求，给了我们更多的机会”。

　　自主品牌崛起

　　国产咖啡机走向高端产品“C位”

　　第一批50台咖啡机，3天卖完；第二批入库450台，10天卖完。去年底，在跨境电商平台上第一次试水自主品牌销售，迈风电器总经理李和隆用惊喜来形容“战绩”。与营收同步增长的，还有自主品牌带来的净利润增长，今年，李和隆已着手扩充工厂的咖啡机产线。

　　对顺德咖啡机企业来说，OEM带来制造积累，ODM带来对市场的洞察力，OBM（自有品牌）就是产业转型的下一个方向：通过自有品牌走向更广阔的市场。

　　“在未来的跨境贸易中，没有品牌完全不能想象。”HiBrew创始人曾秋平说。与2017年做B2B业务代工业务相比，2019年HiBrew上架后，产品毛利润提高了将近一倍，并成为中东家喻户晓的咖啡机品牌。

　　与HiBrew同步崛起的顺德咖啡机品牌，还有近两年风靡全球的STARESSO、WACACO等知名便携咖啡机。

　　争夺海外市场的同时，顺德咖啡机企业也开始瞄准飞速发展的国内市场。

　　新宝股份2017年收购意大利品牌百胜图。“我们针对中国消费者的喜好，开发了多款本土化产品。”百胜图副总经理郭骏杰介绍，在功能和外观上“发力”，百胜图打造出全球第一台可变压的咖啡机，精心设计的电动压感器拿到国际IF金奖。

　　为满足多元化、个性化的消费需求，顺德品牌不断创新咖啡机的功能与玩法。比如小熊电器推出可24小时预约的智能咖啡机；近年来露营热兴起，HiBrew开发出了车载可充电便携咖啡机等。

　　以往，海外品牌主要占据中国咖啡机中高端市场。如今，这种情况正在被改变。

　　今年“618”，百胜图的咖啡机产品在平台公开信息中单品排名京东第一、天猫第二。2023年前11月，在淘系平台上，仅百胜图、柏翠和格米莱三个顺德品牌的总市场占有率就达到了17%。

　　“我们很高兴能看到这样的变化。”郭骏杰说，2017年百胜图涉足中高端咖啡机品牌时，市场对国产咖啡机的普遍接受均价是200元，如今淘系平台上，这一均价已上升到2000元，“这说明更多国产咖啡机正在走向‘C位’”。

　　南方日报记者 蓝志凌 王基国 蒋晓敏 刘嘉麟