“清明蔗，毒过蛇”这一民间俗语流传已久，近日因清明节到来，相关话题冲上热搜，引发网友关注热议。

　　清明蔗为何危险？据上海市浦东新区疾病预防控制中心官方微信公众号“疾控U健康”消息，南方春季雨水多，空气潮湿，甘蔗易因运输储存不当霉变，被节菱孢产毒菌污染。该菌利用甘蔗高糖、高湿环境迅速繁殖，产生神经毒性物质“3-硝基丙酸”。公开资料显示，“3-硝基丙酸”是一种强烈的嗜神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。

　　因此，食用甘蔗时要注意辨别是否变质。雨水多、潮湿的天气不利于食物储存，除了食用甘蔗要注意，对其它食物也不能掉以轻心。

　　关于天气方面，广东已进入强对流天气多发季节，@广东天气 预计，4日，广东南部市县有中到大雨局部（大）暴雨，雷雨时伴有8～10级（局地11级）短时大风、短时强降水和局地小冰雹，其余市县多云到阴天有阵雨。5—6日，粤北和珠三角市县有大雨到暴雨局部大暴雨，部分市县伴有8～10级短时大风、短时强降水天气。

　　清明祭扫、外出踏青和高空作业，注意避开雷雨时段，还需注意防范强降水、局地雷电、冰雹及短时大风等强对流天气引发的各种风险。