12月26日，2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会在汕头国际会展中心开幕。广东省政协副主席袁宝成出席会议。国务院参事、中国侨联原副主席李卓彬，广东省委统战部副部长、省侨办主任庞国梅，汕头市委书记温湛滨，中国侨联副主席、澳门潮属社团总会主席刘艺良出席会议并致辞。

　　李卓彬强调，做好新时代“侨”的文章，潮汕菜是最好的纽带，要通过“潮菜出海”，让这一抹乡愁滋味跨越国界，让全球饕客在品鉴美食中感悟中华文化的博大精深；做好新时代“侨”的文章，华侨精神是我们的灵魂，要深度融合侨批文化与华侨精神，通过集美食品鉴、文化体验于一体的活动，唤起全球侨胞的集体记忆，弘扬爱国爱乡、笃行诚信的赤子之心；做好新时代“侨”的文章，高质量发展是我们的目标，要发挥“侨”的独特优势，通过商贸交流与产业互促，打造具有国际影响力的盛会，以潮菜产业为引擎，带动食品交易与技艺迭代，为汕头在对接粤港澳大湾区建设中实现高质量发展贡献力量。

　　庞国梅指出，创办华侨华人博览会是汕头广聚天下潮人，做好“侨”的文章，参与共建“一带一路”和中外文明交流互鉴的重点项目。希望汕头持续办好华侨华人博览会，以侨为“桥”、以菜为“媒”，有效延伸办会效应，把博览合作的平台“抓实”，把潮味联谊的切口“抓好”，把侨乡聚侨联侨枢纽优势转化为更大的发展优势、合作优势、竞争优势，努力打造面向海外侨胞的开放合作新高地、引资引技引智“强磁场”和创新创业“优选地”，全力推动侨务工作与全省高质量发展同频共振，为广东在推进中国式现代化建设中走在前列贡献更大的侨界力量。

　　温湛滨指出，举办华人华侨博览会是汕头牢记习近平总书记殷殷嘱托、落实国家政策、做好“侨”的文章的关键之举。要以华侨华人博览会为载体，坚持经贸与人文并重，聚焦产业与创新联动，推动市场与品牌共育，打造汇聚侨智侨资的新枢纽、促进开放合作的新高地、深化人文交融的新范式。他强调，潮汕菜是全球潮人共同的文化根脉与乡愁符号，是汕头蓬勃发展、前景广阔的朝阳产业，也是传递友谊、促进合作的友好使者。首届华侨华人博览会与第二届世界潮汕菜大会联动举办，搭建凝聚乡情、增进合作的坚实桥梁，使潮汕菜成为香飘世界的“中国名片”。

　　刘艺良表示，潮汕菜以其“食不厌精、脍不厌细”的工匠精神与“山海交融、本味至真”的深厚底蕴，成为潮汕文化走向世界的一张闪亮名片。期望本次大会为促进中外文明互鉴、技艺互长、合作互利注入“汕头力量”，带动更多人才、企业投身中国式现代化建设，在助力侨乡高质量发展中实现自身更大发展。

　　开幕式上，中国饭店协会常务副会长金勇在致辞中阐述了潮汕菜作为联结华侨的文化纽带及推动中餐国际化的重要作用。大会还举行“潮香万里”采购合作签约、年度世界潮汕菜餐饮名店、优选潮店授牌、年度世界潮汕菜推广大使受聘仪式、“百国潮厨+潮菜出海”全球行动启动仪式和中央广播电视总台与汕头市投资控股集团有限公司品牌授权签约仪式，并发布潮汕菜大会主题曲《汕品家宴》。

　　中国国际电视总公司党委书记、董事长姜海清，广东省政协常委、外事侨务委员会主任陈秋彦，广东省政协常委、外事侨务委员会副主任，深圳海关原关长陈小颖，汕头市委副书记赖小卫，广东省侨联副主席钟日升，中国侨商联合会常务副会长、国际潮团总会执行主席林少华，商务部驻广州副特派员徐兵，广州市侨联主席卞勇，暨南大学党委常委、统战部部长梁燕，中央广播电视总台中视实业集团总经理詹俊飞，广东省人力资源和社会保障厅二级巡视员潘健，广东省商务厅二级巡视员张萍等参加活动。