面对指定食材，大师如何发挥聪明才智，挑动你的味蕾？

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　　大师课第一集

　　罗承华

　　虽然在粤菜学徒PK中，罗承华并没有作为点评嘉宾出现，但他的实力不可小觑。

　　清远市首个“粤菜师傅大师工作室”成员

　　碧桂园粤菜师傅免费技能培训班导师

　　拥有超过20年资深从业经验

　　他面对的挑战是——贝贝南瓜！

　　贝贝南瓜，香甜软糯，入口绵密，没有明显的纤维感，还隐隐带着甘栗的香甜。

　　针对这一特点，罗承华会如何发挥呢？还不赶紧看视频！

　　贝贝南瓜也是碧桂园集团在陕西西安市蓝田县、铜川市耀州区的重点产业扶贫项目。

　　当地因土地贫瘠，交通闭塞，环境恶劣，成了脱贫攻坚的“硬骨头”。碧桂园在当地采用“公司+合作社+贫困户”的模式，首批推广种植200亩。

　　种植贝贝南瓜收效也是明显的，比如在蓝田县众泰种植合作社，今年共种了40亩贝贝南瓜，仅这一项，合作社收入将达到15万元。

　　与此同时，碧桂园还通过自有渠道碧乡商城，为贝贝南瓜打通销路，用消费扶贫带动产业扶贫，增强扶贫“造血”能力。

　　由于种植季节的原因，目前来自陕西蓝田和耀州的贝贝南瓜已经从商城下线，但帮扶模式已经确定，明年的贝贝南瓜，仍然值得大家期待！

　　监制：陈韩晖 陈戈

　　策划：卢轶

　　统筹：葛政涵 冯善书 张西陆

　　编导：麦小华 李珩丹 实习生巫芷菁

　　运营：蔡少源 梁婉琪

　　本期撰文：葛政涵

　　海报设计：谭唯 实习生巫芷菁