湛江不仅以碧海蓝天闻名
更孕育了一系列
品质卓越、风味独特的特产
其中，众多特产荣获
“国家地理标志证明商标”金字招牌
下面，一起看看
你有没有吃过这些
官方认证的湛江好物
图片来源于湛江市地理标志公共服务平台
01
湛江鸡
湛江鸡是产于
雷州半岛的优质肉用鸡
全程林下散养，其毛色鲜亮
皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美
湛江鸡。杨川 摄
湛江鸡的烹饪方式是以白切为主
工艺独特，广受欢迎
此外，盐焗、葱油、隔水蒸
等多种做法也各具风味
湛江白切鸡。 资料图片
目前湛江已创出依记鸡、广海鸡
安铺鸡等众多湛江鸡品牌
是来湛江游玩必吃和必买美食之一
02
湛江对虾
湛江是“中国对虾之都”
全球每7条虾
就有1条来自广东湛江
湛江对虾。 资料图片
无论是白灼保留鲜甜
还是做成虾干当看球的零食
都是不可错过的美食
湛江对虾养殖规模大，产业链完整
从育苗、养殖到加工
销售已形成产业集群
湛江对虾。 资料图片
湛江对虾产品畅销国内外市场
来到湛江一定要亲自
品尝一下这道海鲜美食
03
湛江沙虫
湛江沙虫，学名方格星虫
湛江沙虫生长于湛江沿海滩涂
以硅藻等微生物为食
沙虫干。资料图片
其形态完整，肉质肥厚脆嫩
味道极其鲜美，无任何异味
富含蛋白质及多种微量元素
营养价值高
炸沙虫。资料图片
湛江沙虫的吃法多样
煮汤、蒜蓉蒸或沙虫干煲粥
可以让人鲜掉眉毛
是不可错过的湛江特产
04
湛江蚝
湛江生蚝产于
咸淡水交汇的雷州半岛海域
这里水质肥沃，浮游生物丰富
为生蚝生长提供了
得天独厚的环境
湛江生蚝。图片来源于网络
湛江生蚝以
个体肥硕、肉质饱满
口感鲜嫩爽滑、味道鲜美而著称
炭烤生蚝。
湛江生蚝吃法众多
炭烤生蚝更是湛江夜宵的必选
看球赛没有蚝怎么行
05
湛江硇洲鲍鱼
湛江硇洲鲍鱼产自
中国第一大火山岛硇洲岛
独特的火山岩礁地貌
造就了海水清澈、
水流湍急、海藻丛生的
绝佳生态环境
硇洲岛鲍鱼养殖场。 李静 摄
鲍鱼在此“附石而生”
以丰富的海藻与浮游生物为食
从而孕育出非凡品质。
硇洲鲍鱼以个头厚大、肉质丰腴紧实
口感嫩滑而著称
硇洲鲍鱼。
硇洲鲍鱼味道极为鲜美，营养价值高
产品分为鲜活品及干制品
是闻名遐迩的珍贵海产
深受市场青睐
06
湛江硇洲龙虾
硇洲龙虾是产自硇洲岛的名贵海珍
其外形威猛，体披蓝绿色甲壳
它栖息于岛周水质清澈
礁丛密布的浅海岩缝中
硇洲小青龙。
龙虾肉质雪白紧实
味道清甜鲜美
富含高蛋白，营养价值极高
烤硇洲小青龙。
作为历史悠久的上等海味
硇洲龙虾历来备受推崇
国内外市场供不应求
是湛江的馈赠佳品与宴席珍品
07
遂溪广藿香
广藿香
作为广东地道药材与南药代表之一
是多种中成药不可或缺的原料
也是祛暑的良药
村民正观察广藿香的种植状态。吴东俊 摄
自1960年起
遂溪乌塘镇率先引种广藿香
逐步发展成为中国广藿香
种植的核心地带和主产区
悠久的种植历史与卓越的产品品质
遂溪南药广藿香和桑葚制成的养生产品。陈欢 摄
近年来遂溪精心培育
“遂溪广藿香”这一区域品牌
扶持“福东海”“恰逢春”
等企业品牌茁壮成长
形成区域品牌与企业品牌
交相辉映的生动局面
08
遂溪海红香米
种植于遂溪县的海红香米
是在近海咸淡水交汇的
独特环境中种植的一种海水稻
遂溪海红米。图片来源于湛品
米粒细长饱满，色泽红润油亮
富含淀粉、膳食纤维
氨基酸、花青素等微量元素
遂溪海红米粥。图片来源于湛品
煮熟后的米饭柔软清香
带有特殊的天然香味
口感弹滑，营养丰富
是一种健康功能型大米
09
徐闻南珠
徐闻南珠产自雷州半岛南部
以马氏珠母贝孕育
得益于北部湾优越环境
所产珍珠粒大圆润、光泽瑰丽
马氏珠母贝是世界上海水珍珠主要贝种。陈北跑 摄
自古便是古代海上丝绸之路上重要贸易品
自上世纪60年代开创人工养殖
南珠圆润饱满富有光泽。陈文 摄
经技术发展
如今不仅产出优质珍珠
更延伸开发出化妆品等高附加值产品
成为兼具珠宝价值与
健康美肤功能的珍贵礼品
是非常适合馈赠亲朋好友的礼品
10
廉江番石榴
番石榴是廉江最优质水果品种之一
品种主要有珍珠、西瓜红和胭脂红
果农从幼果开始套上双层防虫保护袋
使用低毒无残留农药
进行树叶和树根病虫防治
达到绿色无公害的水平
廉江番石榴。杨川 摄
独特的地理环境与气候条件
共同孕育了廉江番石榴
得天独厚的生长沃土
廉江红心番石榴。受访者供图
这里产出的番石榴
果皮翠若美玉，果肉红润诱人
肉厚汁丰，口感绵软滑嫩
风味独具一格
轻咬一口甜美的汁水便盈满唇齿
浓郁的果香久久萦绕不散
11
稳村番薯
稳村地处鉴江下游
这里的番薯在无污染稻田中生长
薯身光滑，皮呈深红
稳村番薯。图片来源于吴川发布
肉为桔红，皮薄如纸
胡萝卜素含量高
肉质软糯，香甜无丝
稳村番薯干。图片来源于吴川发布
而稳村番薯的加工品
粉糯香甜的带皮红薯干
不仅是居家健康零食
与追剧绝配
也是送礼佳品
