第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动将在广东省汕头市举行。为扩大活动影响力，提升各省级“粤菜师傅”大师工作室技能大师知晓度，更好地面向海内外宣传弘扬中华饮食文化，记者获悉，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛组委会定于10月16日至24日开展“百厨群英会之我最爱的粤菜”网络投票活动。
高庭源的炸韭菜鱼盒。（来源：汕头橄榄台）
郑创坤的潮式炸虾枣。（来源：汕头橄榄台）
据了解，此次活动由各省级“粤菜师傅”大师工作室技能大师在百厨群英会活动的展示项目中选取一道菜品，参加“百厨群英会之我最爱的粤菜”网络投票，按广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系，由网民投票选出“我最爱的粤菜”。投票数最高的6道广府菜、3道潮汕菜、3道客家菜等总共12道菜品将作为网民最感兴趣的粤菜，由大赛组委会颁发“百厨群英会网络投票之我最爱的粤菜”证书。另外，入选的12道菜品的制作流程将拍摄成短视频，通过各类网络平台进行传播。记者了解到，本次活动汕头市共有5名大厨携作品参赛，分别是郑创坤的潮式炸虾枣、高庭源的炸韭菜鱼盒、蔡振荣的“硕果累累”、纪瑞喜的卤水鹅肝和詹明亮的太极护国菜。
（作者单位：汕头融媒集团）
