肇庆罗氏虾产地供应链中心让“小虾不愁卖、大虾卖得好”

　　近日，肇庆供销天庆冷链产业园内，冷链车来往穿梭，分拣线高速运转。一筐筐刚出塘的罗氏虾经田头预冷、清洗分选后，优质大虾即刻装车发往大湾区市场。园区每日稳定收虾1万斤以上。其中向盒马鲜生、朴朴超市交付活水罗氏虾约8000斤，鲜活产地直达销区的冷链配送实现常态化。这标志着广东供销（肇庆）罗氏虾产地供应链中心进入稳定运营阶段。

罗氏虾分级分选。市供销社供图

　　据了解，全市罗氏虾养殖面积稳定在13万亩，年产量5.2万吨，占广东省产量70%，全产业链综合产值突破100亿元，带动从业人员超8万人，全国每5只罗氏虾就有1只来自肇庆。然而，长期以来，“只收中大虾、小虾返塘”“虾贩压价、增产不增收”的结构性矛盾，一直制约着虾农的增收空间。今年以来，肇庆以产地供应链中心建设为支点，从收购模式、质量管控、为农服务三个维度同步破题，累计采购罗氏虾近60万斤，推动腐损率从30%降至6%以下，帮助农民亩均增收3000元。

清洗罗氏虾。肇庆市融媒体中心记者 刘浩辉 摄

田头收购罗氏虾。市供销社供图

　　收购模式之变：整塘评估、全塘收购，小虾也有出路。依托省供销社“四网一基地一平台”资源，成立市县联动的肇供罗氏虾供应链服务有限公司作为前端采购运营主体，联合肇庆供销天庆冷链物流有限公司，以“整塘收购”替代传统“等级收购”，实行整塘统一评估、全塘收购，配套田头预冷和上门收虾服务。虾经清洗、分选、暂养后分类利用：优质大虾走活水冷链直供大湾区，中小虾送入车间熟冻加工，形成“鲜品外销+加工错峰”的双线格局。联动高要区莲塘镇、高要区金渡镇、鼎湖区沙浦镇3个镇级供销社冷链服务站，“市级供应链中心+镇级冷链站点+养殖主体”的服务网络将田头预冷、分级分选、商品化处理、冷链仓储串联成链，整塘虾利用率接近100%。

罗氏虾田头检测

　　质量管控之变：三级检测、一虾一证，产地直供有底气。天庆冷链产业园已建成“塘头、分拣中心、加工中心”三级检测溯源体系，联合华南农业大学食品学院研发组胺快速检测试剂，落实塘头快检；制定《罗氏沼虾质量控制规范》企业标准，自主研发的罗氏虾智慧检测溯源平台已取得软件著作权，实现“一虾一身份证”。标准与科技两道防线，让产地直供湾区的每一批活虾都有了可追溯的“通行证”，也推动“供销社+强村公司+龙头企业+专业合作社+农户+基地”的163模式落地，促进联农带农富农。

　　为农服务之变：开票有路、融资有门，散户交易不再堵。针对水产散户交易开票难、生产周转融资难的痛点，肇庆市供销合作经济促进会对接税务部门，协助代办自产水产品开票业务，畅通产销交易环节；同时对接工商银行开发适配水产行业的供应链金融产品，依托订单、仓单开展授信服务，缓解养殖户资金压力，延伸供销为农金融服务链条。

肇庆市鼎湖区水产综合服务站

　　目前，肇庆天庆冷链产业园已纳入鼎湖区省级水产产业园。据肇庆市供销社介绍，产地供应链中心全面建成后，预计年流通罗氏虾超3700吨，实现产值5.7亿元以上，腐损率控制在5%以下，带动农户亩均增收6000元以上。从“整塘收购”稳住虾农预期，到“一虾一证”守住质量底线，再到“产地直供”打开全国市场，肇庆罗氏虾产地供应链中心正在把一只虾的增值收益，更多留在塘口、留给农民。