当北方裹着棉袄玩雪时，广东却以28℃的“夏至返场”解锁了2025年的冬至。
对广东人而言，“冬至大过年”，过节仪式感隆重更胜年节。随着生活水平的提升，到酒楼吃团圆饭成了不少广东家庭的新选择，但刻在骨子里的传统习俗与特色美食，依旧是冬至最动人的底色。
“差不多冬至，一早一晚还是有雨”
陈奕迅的《葡萄成熟时》准时刷屏朋友圈
腊味糯米饭、冬至汤圆、萝卜粄接连登场！
一起感受岭南冬至的烟火气↓
广州
一碗配料丰富的腊味糯米饭
是许多广州人童年最深刻的冬至记忆
糯米的软糯裹着腊味的咸香
寓意将一家人紧紧“粘”在一起
团圆不散
在广州的部分村落
至今保留着冬至分鱼的古老传统
撒网、拉网、捕捞、起鱼
热闹的场景里藏着年年有余的期盼
不少家庭还会在冬至前购置鲮鱼
腌制后煎至金黄
用保鲜膜封好放进米缸“压冬”
待到冬至当天取出敬供祖先
佛山
冬至清晨佛山人家便忙着
准备菜肴果品祭拜祖先
餐桌上少不了一道寓意“高升大发”的松糕
这道由米粉发酵制成的糕点
蒸熟后布满细孔
松软香甜
族人在冬至这天还会聚在一起食
“九大簋”
在佛山，冬至节气一家人食“九大簋”是重要习俗
在顺德
还有“围坐打边炉过冬至”的传统
热气腾腾的汤底咕嘟作响
亲友围坐分享美食
潮汕
潮汕人将冬至称为“冬节”
这一天家家户户都要搓汤圆
并且有“吃过冬节圆，就算大一岁”的说法
此外，还有特色小吃“冬至茧”“胶啰钱”
每一口都是独属于潮汕的冬至味道
梅州
客家人称冬至为“过冬”
这一天
家家户户必做的就是煮一锅羊肉煮酒
在客家人看来
冬至时节食用羊肉煮酒对身体大有裨益
除了美食
冬至酿造娘酒也是梅州最重要的习俗之一
惠州
对惠州客家人而言
没有萝卜粄的冬至是不完整的
每到冬至时节
惠州的大街小巷都弥漫着萝卜粄的香气
这天惠州人会格外重视团圆饭
每家每户都会宰杀鸡鸭
丰盛的菜肴摆满餐桌
东莞
东莞人的冬至，离不开“冬至四宝”
冬团、萝卜粄、咸丸、红薯糖水
萝卜粄
冬团
冬团是用糯米粉包裹豆馅制成的圆形食品
寓意团圆美满
部分镇街则有吃咸丸的习俗
无馅的糯米团投入
用虾米、蚝豉、鱿鱼、冬菇、青菜等熬成的鲜汤中
“圆”的形状承载着
“团圆”“圆满”的美好寓意
咸丸
中山
中山小榄的冬至有着与众不同的美食
——“水榄”
这里的“汤圆”并非圆形
而是形似橄榄
故而得名“水榄”
它以菊花瓣为馅料
糯米的软糯与菊花的清香碰撞
口感清甜雅致
汕尾
在汕尾
冬至必备的小吃是“冬节鸽”（又称冬节蛤、冬节粿）
它的形状与蛤蜊肉相似
方言中“蛤”与“鸽”同音
久而久之便有了“冬节鸽”的叫法
图源：小红书网友@Fox
阳江
阳江人过冬至要吃特色咸汤圆
寓意“一家团圆、美满幸福”
阳江人把汤圆称为“圆子”
做法十分特别：
将汤圆切成粉粒
先把馅料放进汤中煮开
待香味四溢时再加入汤圆同煮
馅料多选用当地海产
鲜美的海味融入软糯的汤圆
茂名
做籺、吃籺是茂名人过节古老的习俗
冬至自然也不例外
茂名人的籺式样繁多
一是“敬神”，以祈求生活美好
二是“送礼”，跟亲朋好友联络感情
凝结着浓浓的乡土之情
寿桃籺
糖艾籺
