库克与苏炳添齐聚荔湾，在广州酒家品尝西关美食！

　　10月11日，广州西关荔枝湾畔，岭南园林的树影映照满洲窗，广式点心在蒸笼里缓缓升腾热气。苹果公司前CEO、执行董事长蒂姆·库克来到广州酒家·粤宴西关，与“亚洲飞人”苏炳添共游园林，在这个集西关大屋、粤曲戏台、岭南园林、骑楼建筑为一体的广府雅苑里，共同品鉴粤味：穗城鲜虾饺、金丝姜蓉爽皮鸡、梅子叉烧包……当世界来到广州，总离不开“食在广州第一家”的这一桌粤味。

到广州酒家

解锁“库克菜单”！

　　日前，库克已现身广州兰圃，探班青年导演古天鸡与咏春拳传承人戴子龙使用iPhone 18 Pro拍摄咏春短片。从咏春的“拳脚功夫”到粤菜师傅的“舌尖功夫”，这位全球科技领袖在广州看到的，是传统文化在当代生生不息的创新表达。而广州酒家这桌粤味，背后正是“代国宴客”的底气与“广交天下”的胸怀。当全球视野遇上千年商都，这桌菜款待的不仅是一位远道而来的客人，更是一份关于中国城市开放与自信的当代叙事。

　　从“城市会客厅”到世界餐桌

　　广州酒家与开放广州同行

　　广州的开放，藏在千年商都的基因里，也落在一盅两件、一席粤筵的烟火气中。广交会创办于1957年春，被誉为“中国第一展”，见证了中国与世界贸易往来的持续拓展，也塑造着广州作为开放前沿的城市气质。

　　从广交会创办之初，广州酒家便站在了对外交流、美食外交的第一线。自1957年起，广州酒家成为第一批广州市指定对外接待店，一直承担着各类对外接待及出访交流活动，在“美食外交”中发挥着重要作用。自1958年至今，广州酒家作为美食大使参与超百场美食交流演示活动和世界性烹饪大赛，圆满保障中法两国元首非正式会晤等多项重大接待任务，并作为美食大使代表国家出访欧洲、大洋洲、拉丁美洲等近50个国家和地区，出访足迹遍布全球，以食为媒架起中外文化交流的桥梁。

广交会期间的广州酒家。

　　在改革开放的时代需求之下，广州酒家不仅进行了多次门店环境升级，更以“诚暖顾客心”的服务精神彰显城市风貌。上世纪70年代，广州酒家的名厨还曾紧跟外交时事，以国宴茅台酒为主题研发了风靡一时的“茅台鸡”，更用“满汉大全筵”“五朝宴”等一桌桌历史文化宴席，让远道而来的客商在粤味中读懂中国、读懂广州。广交会带来了世界各地的朋友，广州酒家则用一桌桌筵席，把“食在广州”从一句城市口碑变成全球性文化体验。

1984年广州酒家“满汉大全筵”吸引众多海外食客慕名而来。

　　以“食在广州”

　　讲述新时代广州故事

　　库克此次广州之行，关注的是科技与文化融合表达的新可能；而广州酒家所代表的老字号守正创新，则展现了传统文化与现代产业、科技、品牌融合发展的新时代路径。

　　2025年，广州酒家赴巴黎参与“食在广州 味耀巴黎”粤菜发布活动，以一席广式非遗象形点心将岭南饮食美学带到塞纳河畔。从代国宴客到主动出海，广州酒家用一代代厨师的双手，把粤菜的火候与匠心带到了世界舞台。近年来，广州酒家月饼等产品进入海外主流商超渠道，境外收入保持较快增长，更以传统文化赋能品牌出海，让美食广货、文化广货从海外华人圈走向更广泛的国际消费市场。

　　库克此行在广州的所见所感，也恰与广州近年来持续推动“食在广州”城市品牌建设、打造国际美食之都的努力相互呼应。今年，广交会迎来了第140届，就在10月10日刚刚开幕的广州精品美食周也与广交会深度联动，广州酒家、陶陶居、多乐颂等品牌将岭南风情搬入现场，以融合传统文化与当代创新、兼具本土性与全球性的品牌表达迎接四海客商，重新定义新时代的“食在广州”风貌。

第四届广州精品美食周现场。

　　作为岭南饮食文化的传承者，也是广东开放创新的见证者与参与者，广州酒家的餐桌浓缩了一座城市开放包容的日常图景——这里有千年商都的底蕴，有改革开放前沿的锐气，也有“食在广州”的文化自信与温度情怀。广州酒家用近一个世纪的时间证明，真正有生命力的品牌，既能讲述广州故事，也能让世界在舌尖上读懂中国；既能守住城市的记忆，也能走向世界的舞台。