1月16日，广州市市场监管局、市商务局、市文化广电旅游局联合举办第二届“食在广州”品牌发布会活动。记者从发布会现场获悉，白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅、广州瑰丽酒店的广御轩等52家餐厅获评第二批“食在广州”评价认证的星级餐厅；广东燕塘乳业股份有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司等9家食品生产企业的28个产品获评第二批“食在广州”品牌食品；广州市广百股份有限公司广百北京路店、广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司天河华景分店等6家食品销售单位获评“食在广州”品牌名店。

活动现场。刘灏摄

　　本次活动邀请了驻穗领事馆官员代表、行业专家、知名餐饮企业代表，并在现场设置美食品鉴区，让参会嘉宾亲身体验“食在广州”的魅力，深入交流和分享广州饮食文化、品牌建设、食品安全、创新发展，为广州食品产业高质量发展融入国际化、专业化的活力。

　　据悉，“食在广州”品牌建设旨在全面提升广州食品服务品质，打造群众识别度高、代表广州饮食文化的品牌。2023年，广州市首次推出“食在广州”城市品牌，并于2024年1月份发布了第一批“食在广州”星级餐厅、品牌食品榜单，受到社会各界广泛关注和支持。一年来，入榜的星级餐厅严格按照评价认证标准，保持了高质量的菜品和服务，赢得广大消费者的认可。

　　第二届“食在广州”品牌主要有三个特点。在品牌拓展方面，品牌发布创新引入“食在广州”品牌推荐官——数字人“葱妹”，以更加生动、互动的方式，展示广州美食的魅力，让“食在广州”的品牌故事更加鲜活。此外，在品牌拓展方面还专门增设食品销售类赛道，针对消费者评价、食品安全管理、社会责任、品牌建设、创新引领等5个方面进行综合评价，推出一批“食在广州”品牌名店；食品生产方面，新推出“食在广州”认证的乳制品、罐头、饮料等3款产品，让消费者有更多元化的选择。

　　在服务升级方面，2024年，通过开展培训、上门指导，帮助企业不断提升管理水平，全年组织开展11期“食在广州”评价认证专题培训，其中餐饮环节就组织了9场培训，从培养、培育、培训等方面为食品行业提供优质服务。同时，在品牌推广上，在“广州市场监管”公众号设置“食在广州”专栏，方便市民群众查阅相关榜单。此外，“食在广州”的品牌推广已走进了地铁公交、广州塔、长隆乐园、广州白云国际机场、广交会场馆。

　　而在品质提升方面，品牌评选更加注重消费者评价的广泛性和客观性，如评分标准中，市场反馈和消费者综合评价部分占总分的60%，综合“订餐、导航、旅游、社交媒体”等4大类8个平台近一年的消费者评价数据，以及12315消费投诉举报热线数据，在全面细致分析的基础上，对应设定“菜品品质、用餐环境、服务质量”等指标，力求每一家餐厅都形成一份个性化的“体检报告”，让评价结果更加贴近社会需求，更加符合消费者的期望。

　　“就拿入选第二届‘食在广州’星级餐厅来说，各式餐品都应当现场加工制作，如果使用即食食品或即热预包装食品，就要标示具体的品名和生产企业；茶位费在明码标价的基础上，明确了提供茶叶、热水和冲茶服务来收取茶位费的合理性……”广州市市场监管局有关负责人表示，开展“食在广州”评价认证工作的目的，就是进一步推动餐饮单位更加注重细节和品质，比如从茶叶包装到餐品标识、从食品安全到服务质量，让市民和游客更安心、更舒心地享受广州美食和优质服务。

　　据介绍，广州市将积极推进“食在广州”品牌建设，推动打造国际品牌美食聚集区，全面提升广州食品服务品质，全力推动食品产业高水平统筹发展和安全走在前列。

　　南方网、粤学习记者 刘灏