凌晨2点，钟旺华的腐竹作坊亮起了灯，柴火烧得正旺，前一晚泡好的黄豆下锅了。通过产业帮扶，扩大腐竹生产规模后，钟旺华一家从“贫困户”到“脱贫户”，实现月纯利润达1.2万元以上，成为全村勤劳致富的典范。

　　在河源市东源县黄村镇三洞村，金灿灿的腐竹成为贫困户的致富“法宝”，优质鸡养殖与蜜柚种植形成生态循环链，社会力量助力省定贫困村建立扶贫长效机制……在广东省委组织部、广东省委农办、广东省农业农村厅、广东省扶贫办的指导下，南方报业传媒集团本期“寻找最红小康村”系列，来到此地。

　　党建引领提质扩面

　　“三洞村这几年变化非常大”

　　走进三洞村，映入眼帘的是平坦宽敞的村道、设计别致的绿地花圃、崭新的党群服务中心，以及文化墙、健身器材一应俱全的村级文化广场，俨然一幅生态宜居美丽乡村新画卷。

　　“三洞村这几年变化非常大。”村党支部书记、村委会主任何南阳感慨道。过去，三洞村因地处偏远山区，交通不便，村集体经济较薄弱。2018年，因三洞村辖区内存在非法矿点，村干部集体违纪，被确定为河源市软弱涣散村党组织整顿对象。外出务工10余年的何南阳了解家乡情况后，暗自许下“要为村里做点事”的决心。

　　2019年5月，何南阳经选举成为党支部书记、村委会主任。紧接着，三洞村坚持党建引领，加强组织领导、规范组织建设、整改突出问题，逐渐形成一支群众基础好、政治素质高、凝聚力强的村干部队伍。

　　党建强起来了，产业也日渐兴旺。目前，三洞村的山楂树、蜜柚林、优质鸡养殖场等产业基地蓬勃发展，建档立卡的46户贫困户全部达到出列标准，村集体经济收入超30万元。

　　“科技+种养”助扶贫

　　有贫困户分红逾8000元

　　入秋后，三洞村脱贫产业优质鸡养殖基地的养殖户更忙碌了，“我们养的鸡属于优质三黄胡须鸡，每天在山上跑，主要吃米糠、玉米、青草、虫子等。”养殖户张金城说，成鸡出栏后，将一车车运出三洞村，由省农科院动物科学研究所保价销售。

　　“优质鸡养殖不是单纯养鸡，真正形成了一条科学种养的生态循环链。”冯作舒说，原先养殖基地尚未形成科学化、规模化养殖，把鸡简单散养，导致鸡品质不好，存活率不高。目前，三洞村在养殖优质鸡的同时，鸡粪用于饲养黑水虻，并将黑水虻作为鸡饲料，经过无害化处理的鸡粪作为红肉蜜柚树的肥料，“既节约了成本，又不污染环境。”

　　冯作舒是驻村工作队从省农科院特邀的技术员，主要负责为当地饲养优质鸡苗，并传授养鸡技能。2017年，他以省科技特派员的身份来到三洞村，这一来，便扎了根。

　　四年来，每次购进新鸡苗时，冯作舒就住在村里全程给予养殖技术指导，每年驻村达4个月以上。驻村期间，他每天骑摩托车沿山路到养鸡场好几趟，仔细观察记录小鸡生长状况，并带着农户，对养殖场进行清扫、消毒，手把手教学，风雨无阻。

　　尽管陪伴家人的时间少了，心里难免有些遗憾，但看着一批批成鸡出笼，贫困户领到分红时脸上洋溢的笑容，冯作舒感到“值得”，“贫困户能学以致用，掌握科学的养殖技术，将来他们自己也能把鸡养得很好，解了后顾之忧。”

　　三洞村优质鸡养殖脱贫产业采取“公司+合作社+贫困户”的模式运作。全村有劳力贫困户成立养鸡合作社，自愿从财政扶贫到村资金中每人拿出2000元入股，每年进行分红。2019年度，每个有劳力贫困人口分红1095.66元，最多一户分得8700多元。

　　优质鸡养殖生态循环链的应用，是驻村工作队因地制宜引导科技成果向三洞村地区转化的一个缩影。驻村第一书记许志农表示，工作队还围绕三洞村丘陵山区的山楂、三华李、南药、红蜜柚等特色经济作物，积极探索山地种植农产品，并通过节水灌溉、采运设备和产后处理机械化技术等成果转化和实际应用，以科技扶贫为切入点进行深入研究。

　　因地制宜扶持产业

　　让村民实现“家门口就业”

　　在三洞村，从事传统产业的村民不在少数，按驻村工作队“传统产业不放松，引进产业有突破”帮扶思路，三洞村因地制宜、因势利导，扶持传统产业发展取得好成效。

　　靠手工制作腐竹脱贫的钟旺华夫妇便是其中之一。许志农表示，工作队先后扶持4家腐竹家庭作坊进行改造，生产条件、生产工艺大大提升，腐竹质量明显提高，产量也由原来的每户每天20斤提升到100斤左右。

　　“现在村里主要有两个新的产业化项目，腐竹厂项目和农家乐项目，每年将增加村集体收入至少16万元。”许志农说，经省农科院食品加工专家和驻村工作队多次考察，决定以三洞村为中心，以点带面带动全镇腐竹产业发展，预计能为当地腐竹产业增加一倍以上效益。

　　2019年，省科技厅携手企业共建对口帮扶“三洞村生态宜居美丽乡村”项目，由企业投入资金1000万元，开展党建扶贫、产业扶贫、教育扶贫、就业扶贫和人居环境整治，并在三洞村开展“粤菜师傅”培训班、“月嫂”就业技能培训等培训课程。

　　“培训班上，我学会了多款粤菜烹饪方式，并开起了农庄。”村民李根华自豪地对记者说，通过参加“粤菜师傅”就业培训，他学得了一技之长，实现了“家门口就业”。

　　【策划】 陈永 胡念飞

　　【统筹】 喻淑琴（18898606366）

　　【记者】 陈薇 袁瀚 黄俊杰

　　【来源】 南方农村报 南方+ 广东乡村振兴服务中心