近日，黑龙江齐齐哈尔市龙江县2名男子在食用“酸汤子”后中毒，被紧急送医，其中一人不幸身亡，事件引发广泛关注。其实，这场悲剧的“头号元凶”正是一种潜藏在许多家庭常见食物中的毒素——米酵菌酸。这种毒素毒性强、难察觉，易造成严重的食物中毒事件。广东卫健委也曾在2024年7月通报两起米酵菌酸食物中毒事件，共造成2人死亡。
那米酵菌酸到底是什么？它是如何产生的？万一中毒了怎么办？日常如何避免中毒？一起来了解下👇
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“酸汤子”变“毒汤子”？仅1毫克即可致命的毒素，这些食物也有丨安全贴心话
编辑：倪仕轩
责任编辑：陈海敏
校对：梁洁萍
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