年轻人举着奶茶、冰淇淋在苏式红砖厂房里打卡；茶园深处，茶咖空间飘出混合香气；陈列架上，摆放着红茶护手霜、红茶点心等琳琅满目的茶产品……今年“五一”假期，英德红旗茶厂交出亮眼成绩单：五天接待游客超8万人次，奶茶单日销量最高达5000杯。

　　2026年，英德红茶区域公用品牌价值达57.32亿元，蝉联全国红茶类第一，全产业链产值突破102亿元。以“茶+”为支点，英德红茶正不断跨界创新，撬动一场深刻的产业蝶变。

　　跨界创新

　　“茶+万物”拓宽产业边界

　　“英德红茶包容度、适配度高，能与很多食物发生奇妙反应。”英德红旗茶厂综合中心总监范桂典说。

　　市场的反应充分验证了这句话。

　　2025年4月，喜茶推出以英德红茶为茶底的“英红·芝士糯糯”，首日全国销售80万杯，成为年度现象级爆款。此后喜茶陆续推出6款英德红茶系列产品，将其带到全球10多个国家和地区。2025年喜茶采购英德红茶约105吨，带动新茶饮产值近2.67亿元。

　　大众消费品市场同样火热。东鹏特饮以英德红茶为茶底推出的“果之茶”柠檬红茶，上市9个月销量破1亿瓶。在大湾区咖啡文化节上，英德红茶冷萃液搭配咖啡豆的“茶咖”特调，成为年轻人排长队的新宠。英九庄园与黄鹤楼联名的英红九号中式精酿茶啤，2025年销量突破百万件。红茶洗衣液、护手霜、面膜、润喉糖等30多款精深加工产品已陆续面市。

　　“跨界的想象远不止于此，我们要不断拓宽红茶产业的边界，让它嵌入每个生活场景。”英九庄园副总经理吴镜文说。

　　模式创新

　　供应链与沉浸体验双升级

　　消费端的火爆倒逼生产端变革。

　　龙润农业发展有限公司在2024年全面转向供应链业务，该公司拥有1200亩有机茶园和现代化制茶厂，2025年签下240吨奶茶原料供应大单。

　　英九庄园则走在供应链前端，早在2018年打造了“英德红茶中央智能工厂”，通过5G+AI将制茶大师经验转化为数字模型，解决了“每批味道都不一样”品控难题，并与1600多户茶农签下订单。

　　上茗轩茶叶有限责任公司也加入这场变革。厂长曹宇告诉笔者，公司推出了柠檬红茶、茉莉红茶等新产品，还投入资金打造一条能生产红条茶和红碎茶的智能化生产线，将合作范围扩展到国内各大新式茶饮。

　　然而，真正让产业“活”起来的，是场景创新。

　　在红旗茶厂，游客不仅可以参观苏式红砖厂房，还能亲手调制一杯属于自己的英德奶茶。红旗茶厂不仅重点经营国家工业遗产和英德红茶发源地两大IP，2025年还投入1000多万元，建设英德红茶首条精加工生产线，配备国内先进除尘除杂精制茶成套设备，预计年产能1500吨，专为新茶饮头部企业提供定制基料。

　　英九庄园正计划打造茶主题康养民宿，吴镜文透露：“‘茶园+主题民宿+茶咖’的沉浸式场景，相信会吸引更多国内外游客。”他表示，“我们要做的是‘茶+’和‘+茶’，不仅要开发各类茶产品，还要创新应用场景，把茶叶和各种业态结合起来。”

　　品牌创新

　　从百亿内需到香飘世界

　　英德红茶如何香飘世界，走好“出海路”？

　　品质认证是出海的通行证。今年3月，英德红茶亮相第62届法国国际农业博览会，成为中国展区焦点。4月，4家英德茶企成为首批获得澳门熊猫生态认证的企业，产品通过SGS欧盟626项农残检测、美国FDA认证。目前，英德已有26家茶叶种植基地及27家生产企业通过出口备案，成功开拓加拿大等北美市场。

　　法规护航筑牢产业发展根基。今年2月1日，《清远市促进英德红茶产业发展条例》正式施行，为产业法治化发展提供顶层设计。在2026年第八届英德红茶头采季上，英德发布了红茶实物标准样和“风味轮”，实现把茶香画成图、把标准装进罐。

　　英德市农业农村局相关负责人表示，下一步将通过实施全链条整治提升、培育出口龙头企业、强化出口导向产品研发、加强品牌建设等举措，推动英德红茶从“百亿内需”到“内外并举”的跨越。

　　从岭南茶山到巴黎展厅，英德红茶创新“破圈”，是中国农产品拥抱新消费、走向全球的鲜活样本。