春节前夕，粤北山风还带着凉意。走进南雄市全安镇丝苗米产业示范基地，田埂被翻修得笔直，水渠清亮见底，远处高标准农田连成一片。种粮大户钟明明蹲在田头，捧起一把泥土反复搓开。

　　“农时不等人。”他抬头说，“现在是春耕备耕期，年前就要把地整好。”风吹过田野，像翻动一张无声的产业图纸——10万亩供销高标准农田示范项目在这里铺展，一粒粒丝苗稻种，连着一条从田间到车间，再到市场的完整链条。

　　这是一场关于“米”的产业重塑，更是一场关于机制的深层变革。

　　田间的秧苗：一条“统一”出来的产业链

　　“分批育秧，是为了保证秧苗质量。”钟明明指着整齐摆放的育秧盘说，“人工一旦跟不上，秧苗质量就打折。现在我们按统一技术来，什么时候播种、什么时候插秧，心里有数。”

　　他说的“统一”，不是一句口号。在省农业农村部门指导下，供销系统联合地方政府推进“六个统一”——统一品种、统一种植、统防统治、统一收购、统一加工、统一销售。以订单农业为牵引，实行不低于市场价的稳价收购机制，把种植端的不确定性降到最低。

　　这种模式背后，是一个“社村”合作架构：龙头企业+村集体+供销社共同持股、共同运营。村集体通过土地流转和股份参与分红，小农户通过订单锁定收益，企业负责加工和品牌销售。

　　2025年，南雄已落实水稻订单2.55万亩。社村公司全年营收突破亿元规模，农业社会化服务能力较上一年增长50%以上。

　　“打田、撒药、统一收割，全部一条龙。”新农人邹长彬给笔者算账，“前年100亩卖了9万多元，去年卖到15万多元，一亩至少多收200—300斤。今年还是叫他们一条龙服务。”

　　车间的米香：从“好稻谷”到“好品牌”

　　一粒米的价值，决定于田间，也体现在车间。

　　走进天润公司加工车间，烘干设备低声运转。稻谷沿着流水线进入精准温控系统，米香被锁在每一粒谷壳里；精细碾磨后，晶莹剔透的丝苗米缓缓流入包装环节。

　　“2025年收粮6.5万吨，营收突破1.2亿元，还为25个村集体分红103万元。”销售主管刘盛琼说，“依托10万亩高标准农田，产购储加销全流程可控，品牌才立得住。”

　　目前，“南雄丝苗米”已获评第四批广东丝苗米认定产品，并纳入全国名特优新农产品名录。企业正推动地理标志产品申报，建设公共型粮食交易平台。

　　品牌溢价开始显现——均价达到每斤8元，比此前提升30%。更重要的是，销售利润的30%按贡献度返还村集体和小农户。

　　2024年，首批6个试点村分红94万余元；2025年，25个试点村集体经营性收入突破30万元。村集体不再只是“土地出租者”，而是产业链上的股东。

　　“2026年的营收预计1.5亿元，预计可为村集体分红200万元以上。”社村公司负责人朱秋明说。

　　在高标准农田建设中，通过EPC+O模式实现建设与运营一体化，大型机械地块通达率达到100%，亩均成本节约150元。飞防植保无人机、插秧机、收割机等200余套设备协同作业，满足15万亩以上服务需求。飞防队员张华彪告诉笔者：“去年服务面积约10万亩，南雄基本实现全覆盖。”

　　10万亩稻田连片推进，“订单农业+全程社会化服务”一步步落地。对农户来说，最直观的变化不是概念，而是账本：成本降了，产量稳了，卖价有保障了。

　　一粒南雄丝苗米，落在碗里，是米香；落在账上，是收入；落在村里，是集体经济的底气。