“韶关欢迎广东的朋友去看雪。”

　　张颂文终于在网友的千呼万唤下“冒泡”了，还带上了家乡韶关的雪。

　　网友纷纷跟上：颂文老师，不是广东的朋友也想去韶关看雪！

　　于张颂文而言，牵动儿时回忆和思乡情的不只有“家乡雪”，还有独特的家乡味道——

　　广东美食！

　　“考古”张颂文的微博，小南发现，颂文老师可是枚不折不扣的吃货。他点赞的美食从“八菜一汤”到寻常小吃，再到餐后水果，五花八门，应有尽有。

　　家乡韶关、《隐秘的角落》拍摄地湛江、《狂飙》拍摄地江门……张颂文的美食地图，马上开启！

图片来源：《上城士》官方微博

　　韶关

　　韶关是张颂文的家乡，在这里长大的他，自然对韶关的美食印象最深刻。

　　都知道张颂文爱逛菜市场，其实这个爱好就是在韶关“培养”出来的。

　　热爱“逛吃逛吃”的他还列过一张客家年饭菜单，“八菜一汤”看得人直流口水。

图片来源：《上城士》官方微博

　　蒸肉丸，寓意“举家团圆”，每逢佳节必不可少。

　　香芋扣肉，肉香软烂，肥而不腻，芋香四溢入口即化。

　　酿豆腐，“豆腐”即“头富”，口感鲜美，也是客家美食文化中最具代表性的菜肴之一。

　　酸笋炒大肠，酸辣爽口。

　　蒜香排骨/香芋蒸排骨，广东人对排骨的研究相当透彻，煎炸蒸煮，都有好味。

　　白斩鸡，广东人常说“无鸡不成宴”，白斩鸡也是粤菜的代表菜之一。

　　清蒸草鱼，鲜嫩不腥，老少咸宜，每个广东人记忆里都有的家常菜！

　　五指毛桃煲排骨汤，清热祛湿，清肝润肺，要食也要补！

　　最后，广东人餐桌上怎能少得了青菜时蔬！我们对绿叶子菜的执念可是全国知名的～

　　吃完张颂文“安排”的这桌大宴，再来点水果解解腻。

　　韶关翁源特产三华李，白里透红，口感爽脆清甜。

　　不仅是张颂文最爱吃的李子，还是中国国家地理标志产品！

　　夏天一到，桑树上结满黑紫色的桑葚，总有调皮的小孩子爬上围墙，从桑树上抓下一大把，与身边的小伙伴热情分享。一颗酸甜多汁的桑果，也代表一段美好的儿时回忆。

　　湛江

　　“我永远记得我们在湛江拍摄的每一天，每个场景，那里是我内心深处隐秘的角落，美好的。”

　　拍摄电视剧《隐秘的角落》时，张颂文在湛江度过了一段美好的时光，当然也吃了不少好东西。

　　他在戏里吃的云吞面，是不少广东人的早餐首选。

　　皮薄肉多的云吞，爽滑弹牙的竹升面，鲜美的汤底……一碗热气腾腾的面下肚，暖心又暖胃。

　　湛江属于热带北缘季风气候，热带水果也成了这里的特色美食。

　　张颂文最爱的热带水果当属菠萝蜜，吃法也很特别——

　　把核水煮再加点盐，吃起来口感很像板栗。

　　听说菠萝蜜的核还能用来煲汤，不知道张颂文后来有没有亲自下厨试一试？

　　江门

　　《狂飙》风靡全国后，各地游客来到江门都必须打卡一碗剧中同款猪脚面。

　　导演徐纪周曾向小南独家透露，猪脚面就是张颂文向他推荐的：“颂文跟我讲，吃猪脚面有（广东的）辨识度，我也就加进去了。”

　　一碗看似平凡的猪脚面，实则内有乾坤。

　　正宗的江门猪脚面，面条要用“外海面”。别小瞧这根细细的面条，它可是入选了第一批江门市非物质文化遗产！

　　再精选嚼劲猪脚，配以秘制调料。汤汁浓郁鲜香，面条细腻爽滑，二者相得益彰。

　　香蕉是江门本地最常见的水果，也给张颂文留下了深刻印象：

　　“皮色看着有点绿，觉得要放几天才能熟透那种，可是吃起来却没有半分发涩，很香、很甜，这挺神奇的。”

　　更重要的是，这串香蕉串起了他和父亲的回忆。

　　小时候，张颂文陪父亲一起去顺德，看到绿色的香蕉，他扒开皮就吃，结果被涩得不行。

　　如今张颂文人到中年，年迈的父亲从韶关来江门探班，又带回绿色的香蕉和他分享。这次的香蕉却是甜的。

　　正如人生，苦涩过后必有甘甜。

　　在张颂文心里，家乡永远占着最柔软的一块地方，那里有无数美味，还有儿时的梦。

　　南方+记者 张思毅