近期，莫氏鸡煲火爆出圈，吸引全国各地游客专程前来打卡品尝，成为顺德美食新晋网红地标。为让远道而来的食客更加沉浸式体验顺德美食，4月21日，顺德区民政和人力资源社会保障局联合区厨师协会、区顺德菜发展促进会、顺德职业技术大学、顺德区技工学校、梁銶琚职业技术学校，正式推出“寻味到顺德・学厨来顺德”主题活动，以大厨现场炫技、上线首批名厨餐厅、开设短时烹饪体验班等多元举措，让各地游客一站式感受“世界美食之都”的魅力。
顺德区民政和人力资源社会保障局在莫氏鸡煲旁的顺德特色美食区设置了“顺德大厨炫技亭”展示摊位，开启大厨名菜轮流展演，7个来自粤菜师傅大师工作室、公办职业院校的专业团队轮番驻场，展示冬瓜雕、果酱画、蓑衣黄瓜等精湛技艺，以及迷你醒狮酥、咸煎饼、养生汤等顺德特色美食制作精髓，让游客在打卡网红鸡煲之余，近距离感受“厨出凤城”硬核实力。
首日驻场的顺德区技工学校团队，现场展示独创三皮奶、姜撞奶冰激凌、凤梨叉烧串等特色美食，并特别制作公鸡酥免费送现场群众品尝。
来自深圳的游客巨女士表示：“本来专程来打卡莫氏鸡煲，没想到遇到大厨现场制作好吃又漂亮的公鸡酥，顺德美食真的很好，我吃了很多餐厅都很不错。”
本次活动还发布了顺德名厨餐厅目录，首批收录中国烹饪大师、粤菜师傅大师、全区星级凤厨等名厨主理的86家餐厅，后续将持续动态更新。游客可以通过目录查询名厨门店，精准体验地道风味，一站式寻味不迷路。
莫氏鸡煲店主莫叔说：“顺德是世界美食之都，顺德大厨遍及全世界，顺德美食也很多，欢迎各地的朋友来顺德打卡不同餐厅美食。”
为让游客从“品尝者”变“掌勺人”，顺德区民政和人力资源社会保障局特别推出49个顺德传统菜式短时公益烹饪体验班，由顺德厨师手把手教学双皮奶、顺德拆鱼羹等经典菜式，让大家来顺德品美食的同时，还能亲手学做地道风味，解锁打卡顺德的全新方式。
近年来，佛山顺德持续深耕“粤菜师傅”人才培育，不断擦亮“厨出凤城”金字招牌。全区粤菜师傅培训机构可提供兴趣体验、技能提升、就业创业、考证进修等全路径学习服务，真正实现“学厨来顺德”。
来源：佛山+
