“一名合格的咖啡师，专业技能固然重要，职业素养同样不可或缺。本届考生职业素养都表现优秀，从业经验也比较丰富。”来自澳门的粤港澳咖啡师职业“一试三证”高级考评员汤锦卿表示。本次评价的最大突破，在于首次将“一试三证”覆盖范围延伸至技师（二级）层级。这一突破，使“一试三证”从培养“熟练操作者”升级为锻造“懂技术、会管理、能带徒”的高技能领军人才，填补了粤港澳咖啡师高级别技能评价互认的制度空白。

“能推出面向大湾区从业者的技师级统一评价，是行业一件值得开心的大事。”来自香港的粤港澳咖啡师职业“一试三证”高级考评员郭德淳表示，本次技师级考核范围跳出单纯冲煮、品鉴等一线操作，拓展至门店综合管理、咖啡豆烘焙、人力统筹、行业发展研判等综合内容，同时新增专业论文撰写答辩环节，全方位考察从业者实操、管理、行业思考综合能力。

粤港澳咖啡师职业“一试三证”技能人才评价跨境技能评价模式，考生通过一次统一考核，即可同时获得内地职业技能等级证书、香港专业能力证书、澳门职业技能证明书及澳门旅游大学基准证书共四本证书，解决湾区技能人才“标准不统一、证书不互认、办事多地跑”三大痛点。

“香港、澳门本地咖啡行业发展空间比较有限，从业者都希望向外拓展发展渠道。这套‘一试三证’体系最吸引我的地方，一是能结识大湾区各地咖啡从业者，搭建行业交流平台，二是一次考试就能拿下四本证书，性价比很高。”在咖啡行业从业10年的澳门考生范豪杰此前已经通过“一试三证”成功考取咖啡师高级工。

本次技师级别评价的举办，是“一试三证”项目从初级、中级、高级向技师层级延伸的重要突破，进一步完善了粤港澳技能人才评价的层级体系。持证人才可在粤港澳大湾区范围内自由择业就业，无需重复考核，有效降低了技能人才跨区域流动成本，真正实现了“一证在手、湾区通行”。

江门咖啡产业是全市现代服务业重点培育赛道。目前全市拥有咖啡店近2000家，咖啡从业人员超7900人。“一试三证”项目的落地实施，为江门咖啡产业高质量发展提供了坚实的人才支撑。目前，“一试三证”模式已成功复制推广至研学旅游指导师等新兴职业，“成熟一个、推广一个、覆盖一片”的良性发展格局初步形成。