饮食小知识：春天如何生发

　　春季“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，作为人体的“草木”，我们的头发也深深感应到大自然的号召，因此春天是头发生长的绝佳时机。正所谓“一年之计在于春”，立春对于中国人而言是耕耘土地，播种希望的开始。对于脱发党，在春季做好头部的耕耘，可以让头发恢复生机，长长长！

　　那应该如何耕耘我们的头部呢？我们总结了“生发”、“护发”、“固发”这三大步骤。

　　（一）生发

　　嵇康在《养生论》中说：“春三月，每朝梳头一二百下，寿自高。”立春，人体内的阳气顺应自然，向外升发，人体的毛孔逐渐舒展，气血循环活跃，促进毛发生长。所以在春季来临时勤梳头，能起到疏利气血、通达阳气的作用。

　　今日推荐——川芎白芷麦冬炖鱼头

　　材料：

　　大鱼头1个，川芎12克，白芷12克，麦冬12克，生姜3片，食盐、花生油适量。

　　做法：

　　（1）川芎、白芷、麦冬洗净；大鱼头对半切开，洗净沥干备用。

　　（2）热油起锅，放入大鱼头煎香，加适量温开水，大火烧开转小火煮15分钟，至鱼汤变乳白色。

　　（3）将所有材料及大鱼头、鱼汤一起放入炖盅内，隔水清炖1小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　川芎活血行气，祛风止痛；白芷解表除湿止痛；鱼头以形补形。汤中加了麦冬，滋阴润燥，能缓解平素喝当归、川芎汤容易上火的症状。整个汤膳具有祛风散寒、通利头部气血的功效。除了能缓解寒、瘀引起的经络堵塞而见头痛怕风、肢体冰冷，对于促进头发生长也有好处。

　　小贴士：

　　肝火头痛，风热头痛，身体燥热等阴虚火旺者不宜食用。

　　本期值班医师：

　　原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

　　【南方日报记者】严慧芳

　　【来源】 每日一膳南方号