一句话养生：中秋过后夜夜凉。

　　这是广东民间的一句养生俗语，意思是：中秋佳节过后岭南地区的暑气将会逐渐消尽，秋意渐显，昼夜温差开始加大，夜间逐渐凉快。而中医认为此时适合进行平补，为寒冷的冬季做准备。

　　今日推荐——莲藕章鱼煲排骨

　　材料：

　　猪排骨250克，章鱼干约30克，莲藕250克，眉豆60克，陈皮1瓣，生姜5片，食盐适量。

　　做法：

　　（1）先将猪排骨洗净、焯水，莲藕削去外皮。

　　（2）锅内放水烧开，放入猪排骨，再把章鱼干、莲藕、生姜、眉豆、陈皮一起放入锅内大火烧开，改小火煲1个小时。

　　（3）再捞起莲藕切厚片后再煲半小时，调味即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　莲藕整节而下，在熬汤的过程，味道不会过分流失，在汤差不多出锅前才切块回熬，所以，在吃莲藕时，除了粉糯的口感，让整个汤水都充满了浓郁的章鱼浓香、还有莲藕的清香。章鱼性平味甘咸，具有益气养血、收敛生肌的功效；莲藕熟吃性温，补益脾胃，益血。眉豆、陈皮行气化湿；生姜温中和胃。整个汤性味平和，以补益为主，尤为合适秋季平补食用。

　　本期值班医师：

　　原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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　　【记者】严慧芳

　　【作者】严慧芳；广东省中医院

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