今日推荐——黄酒煮豆腐

　　材料：

　　黄酒150克，豆腐2块，红糖50克，花生油适量。

　　做法：

　　1.热油起锅，放入豆腐香煎至两面金黄。

　　2.向锅内加入黄酒、红糖，煮至红糖融化、豆腐熟透即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　今日，气温虽有回升，但仍是乍暖还寒时候，温补不足，常无法暖身，太过则易有“上火”之弊。团队再以“温润”为法，向大家推荐这款暖身、暖心、暖脾胃的膳食。黄酒，源于中国，广东客家娘酒、绍兴女儿红，便是其中的佼佼者，有活血补益功效，常用于产后恢复及秋冬抗寒食用。豆腐，口味清淡，富含优质蛋白且脂肪含量极低，是很好的肉类替代品。黄酒豆腐相配，搭以温中补虚的红糖，做一道香味浓郁的家常菜。整个膳食，抗寒补虚、富含营养，能缓解食欲欠佳、手足不温、腹部冷痛、畏风怕冷等症状，尤宜长者和大众秋冬食用。

　　小贴士：

　　酒精过敏，血糖升高者不宜。

　　【作者】 严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳