本期粉丝靓菜是一位年轻却又喜欢养生的妹妹。她推荐的这一款粥简单，但是却很适合夏日的时候吃，作为一家人的早餐也是不错的。

　　粉丝靓菜——炒米米汤

　　材料：

　　小米100克，白砂糖适量。

　　做法：

　　（1）炒锅或煮锅干烧30s左右预热，直接倒入小米炒出香味（不需要放油）。

　　（2）然后放适量白砂糖熬成糊状（稍加搅拌至糖化即可），再加入冷水煮开，小火再煮片刻即可。

　　粉丝心得分享：

　　炎炎夏日，这个米香味十足的糖水非常适合不爱喝水的人们，同时小米炒过之后也更加容易消化，可以清热祛湿，补脾益气。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　炒过的小米香味会更突出，而且稍炒焦后显黄色，黄色入脾土，补脾健脾的效果也会更好。搭配白糖，不仅味道甘甜可口，而且甘味能够滋润脾胃。炎热夏日我们总是喜欢吹空调，吃点雪糕、水果之类的来解暑。此时人体内阳气空虚，再接受这些冰冷的空气和食物会更伤害脾胃的阳气。那么这时候喝这个白糖小米粥最适合不过了。这个粥品做法简单，作为早餐搭配一枚鸡蛋或者其他的小点心，就非常不错。

　　本期值班医师：

　　林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【记者】严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号 每日一膳